咖啡作为从西方引进的一种新型饮品已经收到了绝大多数青少年人和部分中老年认得喜爱。咖啡里含有独特的咖啡因，这种物质能够刺激人体的神经系统，让身体产生兴奋。因此很多上班族都利用咖啡来达到提神醒脑的作用。另外，我们注意到很多咖啡的包装上都注有植脂末,那么什么是植脂末?下面我们将做详细的介绍：
在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱满脂肪酸大多数变成了饱满脂肪酸，而且其间所含的不饱满脂肪酸还能够失掉天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。
营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。
如果问咖啡伴侣是什么东西，多数人可能会说：是让咖啡变白变浓的奶。其实，如果认真看看咖啡伴侣上的说明，在咖啡伴侣的正面，有三个小字：“植脂末”。它又是什么东西呢?配料上写着：第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。第三位成分是酪蛋白酸钠，后面则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。
那么喝咖啡的时候不加咖啡伴侣，又该怎么办?最好的方法是直接加入热的全脂牛奶。牛奶咖啡不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。
说到这里，相信聪明的你已经对如何冲泡咖啡、咖啡的作用，以及什么是植脂末，植脂末的作用有了一定的了解了吧。在这里我们还要提醒您的是，咖啡虽然具有提神醒脑的作用，但也不能长期饮用，因为有研究表明长期饮用咖啡会造成人体神经衰弱。所以咖啡虽好，可不要贪杯哦。