最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对如何用面粉自制凉皮这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
首先把两克盐（根据面粉量而定）加入已经准好的面粉中，然后慢慢加入水和面。
然后用保险膜裹好面团静置15到30分钟，接下来倒入清水至面团中进行洗面活动，记住洗面时要不停的用手揉搓。洗面至洗面水变清位置，并且洗面的水盛在一个干净的盆中。
洗面完毕后就是生面筋了。用保鲜膜或者纱布盖住洗面水放入冰箱静置6到8小时。
洗面水静置完毕后出现分层现象，我们把上面一层清水倒掉。然后找一个平底盘，上面刷上一层油，舀一勺洗面水放入平底盘然后进行大火蒸，等到凉皮中间起泡时就可以出锅了，把平底盘端出放置凉水中容易把凉皮解开。
把准备好的葱姜蒜和辣椒剁碎并加入适量耗油混合搅拌，然后把生面筋蒸大约30分钟左右，然后切成小块。
把准被好的拌料（葱姜蒜以及辣椒）和面筋放入凉皮搅拌就可以吃了。