最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对最简单的酿白酒方法这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
首先用水把大米泡到用手捏就能段为止，小丸子小酒曲准备好。
然后捞上来沥干水份，放置锅里大火蒸熟为止。
米饭蒸熟后拿出来摊薄晾凉，米饭凉到30度左右，然后按10斤大米，小酒曲25克的比例，下小酒曲进去搅拌均匀。【注意整个过程不能粘油】
然后装到坛子，把米饭压实，中间挖个洞，盖起来，盖子不用盖得太密，发酵需要氧气，发酵36小时后，已经有很浓的酒味，这个时候需要加水，水量和大米的比例是10-13，加水后用干净的棍子搅拌均匀，再继续发酵。
一般发酵1个月左右就可以蒸酒了。