最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对腌制酸豆角的家常简易做法这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
准备两斤豇豆，把头尾去掉之后，由上往下一条一条全部清洗干净，备用。
放在阳台上，把表面的水分晾干，这样就不容易变质，方便储存。
开始调腌制酸豆角的盐水，锅内放入足量的清水，水的分量可以没过豆角即可。放入适量的盐，尽量多放一点，放少许冰糖，可以增鲜。大火煮开，煮开后关火，放凉备用。
把晾干水分的豆角放进干净的玻璃罐里。加入大蒜头杀菌，姜片增香，小红辣椒提味。
再倒入备好的盐水，盐水一定要是放凉的才可以，否则豆角会腐烂。
再倒入一些白酒，可以增加发酵快，而且不会产生白色泡沫。
盖上盖子，密封紧实，不能让空气进入，腌制一个星期就可以食用了。