最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对怎么做辣椒酱辣椒酱的做法这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
将青辣椒、红辣椒洗净沥干水分。我比较爱吃辣，所以选用的是那种很辣的小米椒。如果不吃辣的可以选用那种不辣的红辣椒。
将青红辣椒切碎，要尽量切的很细。
葱姜蒜切末装入盘中待用。
准备八角、桂皮、香叶、大葱段少许。
油炸花生米。
炒锅烧热，将青红辣椒丁倒入锅中，用小火炒制去除水分。注意一定要小火，火太大容易将辣椒烧焦。
将辣椒炒制变色脱水，大概需要二十分钟。
将炒好的辣椒放入碗中待用。
热锅烧油，油尽量多一点，具体要以辣椒的多少来定。
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将提前准备好的八角、桂皮、香叶、大葱段倒入油中，熬制三分钟，增加油的香味，然后将炸过的调料渣捞出倒掉。
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将葱姜蒜倒入炒制好的辣椒里，这时要加入食盐、五香粉、鸡精。
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将烧好的油用勺子淋在葱姜蒜上面，这时的油温一定要高，淋下去的一瞬间，顿时香气四溢。
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这时用筷子将葱姜蒜、调料和辣椒搅拌均匀，然后把剩下的油全部淋在辣椒上面。
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油炸花生米拍碎辣椒，放入用油泼好的辣椒酱里，搅拌均匀即可。
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凉凉以后，用容器装起来，想吃的时候随时都可以吃，不管你是吃馒头，米饭，面条，或者做其他菜肴都可以用它来条调味哦！