最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对胡椒猪肚鸡的做法这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
首先来处理鸡肉，将鸡头和鸡爪去掉，把鸡身清洗干净，冷水下锅，开火煮沸。
煮沸之后，将浮沫撇去，再把鸡身捞出来放入热水中，冲干净表面的杂质。
将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，将纱布袋密封好，然后塞进鸡腹中。不建议用现成的白胡椒粉，因为胡椒粒整颗捣碎之后，煲出来的汤会更加香浓。
现在来处理猪肚。猪肚要预先洗干净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧。
然后，将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端。
猪肚入锅炖之前，取两双干净的筷子，预先在锅里摆成“井”字，摆好之后再放入猪肚，这样炖的时候不容易粘锅。
接着，在锅里加姜片，注入清水，水量需要完全没过猪肚。然后开火将水烧沸后，再煮上2、3分钟，撇去浮沫，盖上锅盖，转中小火慢炖2个小时。
炖好之后，将猪肚捞出，静置在一旁等不烫手的时候再切开。
在猪肚上划一道口子，取出整只鸡。然后将猪肚切成细条，整鸡切块，和猪肚装在一起。
10
最后，把切好的猪肚和鸡肉放回锅中，重新点火烧开，撒上一小把枸杞，稍微煨一下，就可以盛出喝汤了。喝的时候，可以按照个人的口味再来加盐。