最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对虎皮青椒的家常做法这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
青椒洗净去芯儿。
尽量沥干水分（有水的话等会儿下油锅容易飞溅）。
将蒜、姜切碎，并准备好花椒。
调酱汁（用饭碗）：生抽（一大勺）＋醋（一大勺）。
继续加入：盐（一小勺）＋白糖（两小勺）＋少量的鸡精，搅拌均匀，酱汁就配好了【注意:看勺子的大小，分小勺和大勺】。
锅中倒入适量油，可以稍微多一点点。
油温六成热，倒入青椒，中小火慢煎。
煎好一面，煎另一面（这一面稍微煎过了一点点，但不影响口感），煎到青椒都变软。
青椒变软后，用锅铲划到一边，倒掉锅里多余的油，剩一点油开小火，加入蒜末、姜末、花椒，炒香。
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然后一起搅拌均匀（保持小火）。
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倒入酱汁，换中火翻炒一会儿后就可以关火了。
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然后用筷子一个个从锅里夹出来摆盘。
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淋上锅里剩余的汤汁和蒜末，撒上白芝麻（没有可换成葱花），完成。