最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对皮蛋瘦肉粥怎么做比较好吃这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
将大米洗干净，加入适量清水泡30分钟。
接着，将准备好的瘦肉切成肉丝状，再加入料酒、盐和淀粉，一起搅拌均匀。
剥去皮蛋的壳，将其对半切开。
把切好的皮蛋装盘，放入蒸锅里，在盘中加入姜片、料酒和醋，盖上锅盖一起蒸15分钟。
正好后，将皮蛋取出来切成小块。
准备一口锅，将泡好的大米下进去，再倒入切好的皮蛋丁，加盐、姜片和适量清水，盖上锅盖焖煮一会。
接着，把切好的肉丝倒进去，和大米、皮蛋一起搅拌均匀。
搅匀后，加入适量胡椒粉和香油，一起混合搅拌。
最后，在快要起锅之前，撒入适量葱花，和粥一起搅匀，皮蛋瘦肉粥就完成了。