最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对卤羊肝的制作方法这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
新鲜羊肝一副。
洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。
凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。
焯好的羊肝捞出。
把味之院卤料放入锅内，加水，然后小火煮5分钟。
然后放入羊肝煮5分钟。
加盐后再煮2分钟。
煮好后盖盖焖着，浸泡半天让其充分入味。
吃的时候可以切一点洋葱丝，加盐和醋及适量香油。
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卤好的羊肝切片和洋葱一起拌均匀就可以装盘上桌了。