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如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对牛舌头的做法这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
洗净，冷水下锅。
大火煮开，以去除血水。牛舌取出，用开水洗净其泡沫，并用小刀将其表层的白皮刮干净。
蒜头剥皮。
准备香料：桂皮拍碎、花椒、干辣椒、陈皮。将香料放进滤纸袋，封紧。
准备好卤汁：生抽、老抽、白糖与料酒。
将香料包、卤汁与清水煮开，放入牛舌。
大火煮开，转小火煮至牛舌可以用筷子轻松插入，约两个小时左右（若味道不够，可以再加入盐调味）。熄火，将牛舌继续浸泡在汤汁中一两个小时，可以更入味，食用时取出牛舌，沥干水分。可以切片直接食用或者蘸酱汁食用。
另起锅热油爆香蒜米。
然后加入花椒粉，辣椒粉，拌炒均匀。
10
最后加生抽，香醋，麻油一起拌均匀淋上切片的牛舌即可。