知识科普:每日一食:香喷喷的『椒盐烧饼』

最佳答案如今随着人们生活品质越来越高,大家对于生活方面的追求也是越来越多了,那么既然对于生活方面的知识需求了解,那么小编今天就来给大家针对

如今随着人们生活品质越来越高,大家对于生活方面的追求也是越来越多了,那么既然对于生活方面的知识需求了解,那么小编今天就来给大家针对每日一食:香喷喷的『椒盐烧饼』这方面的知识来进行一个介绍吧。

操作方法

面粉加水和酵母揉成团,室温发酵至两倍大。

趁着面团发酵,5g的花椒粉,50g的面粉和5g的盐搅拌均匀。

锅中加适量油,油量接近小碗中面粉的量,烧热后浇到椒盐粉上。

直到面粉糊化,用小勺搅拌均匀,香喷喷的油酥就做好了。

将面团擀成薄饼状,将做好的油酥用手或勺子均匀的涂抹到面饼上。

将面饼由上向下卷起,分成约60g一个的小剂子。

取一个小剂子,用手把切开露着油酥的两头收紧,然后擀成长条状。

再将小长条状卷起来。

然后把两头收起,用手的虎口处由外向内揉,捏成圆形。

10

把烧饼的正面沾满芝麻,再用擀面杖把圆形面团擀成圆饼,这样芝麻可以沾的更牢固。

11

放入预热好的烤箱,180度约20-25分钟就好了。

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