我们先来说说酒精对于食草性的动物来说其实大家都有代谢酒精的能力越是以食草性为主的动物这方面能力就越强
因为植物或者水果到了肠道中尤其是又粗又长的纤维不是很好消化有些动物有好几个胃还反刍这些植物在肠道微生物的作用下会产生一定量的酒精如果食草动物不能把这些酒精代谢掉那它们生命就危险了
人也是这样的只不过人属于杂食性动物所以酒精代谢的能力不如牛羊强
尽管如此每天肠道微生物也会给我们提供几克的酒精这些酒精都是通过肝代谢掉的先把酒精变成乙醛再把乙醛变成乙酸乙酸最终变成二氧化碳和水最终代谢完全
如果你听懂了这个规律那我给你出一个题你应该可以回答上来就是猫跟狗哪个对酒精更有耐受力呢
以上这个代谢的过程只有到了乙酸才对身体没有害处乙醇跟乙醛都是有害的而且乙醛的害处还更大
酒精的风险
我们先总的来看看酒在消化道里会被吸收送到肝门静脉这些含有有害物质的血液在肝脏中N多消化酶跟消化液的作用下会变成无毒的物质营养吸收掉有害物排出体外
不过静脉血流动的速度远远快于肝脏工作的处理速度所以没有被完全分解的乙醇乙醛乙酸都会或多或少地顺着血液流过身体各处流到哪儿哪儿就受到了不利的影响
比如说乙醇最明显的就是对神经系统的影响
它能对神经细胞氯离子通道产生影响作用跟吃了安定是差不多的会降低神经细胞的活跃度比较轻的情况就是反应迟钝失去了判断力
比较重的情况就是影响到一些基础反射的部位了比如说呛咳反射有些东西进了气管也不咳嗽这就容易造成窒息
最严重的情况是脑干部位的神经细胞也会被麻痹那就是控制心跳跟呼吸的过程都会被干扰然后就危及生命了
但一般人不会往那么恶劣的程度喝所以酒精的害处主要体现在乙醛乙醛的损害对象是各类的蛋白质
不要以为蛋白质就是鸡胸脯如果我们把细胞当作是一个大车间车间里的钳工焊工装卸工车间主任它们其实都是各种蛋白质工人
蛋白质运营着维持着生命活动中每一个细节而蛋白质是由氨基酸连接而成的氨基酸有氨基端跟羟基端其中氨基这一端是很容易跟乙醛结合上的结合之后这个氨基酸就相当于挂了一条侧链这一条侧链就会改变蛋白质表面的带电特性
产生的问题就是这个氨基酸如果继续折叠的话还能不能折叠成它应该有的样子如果不能这就是一个错误折叠的蛋白质那么之后涉及到的问题就是这个错误能不能被修复如果能的话可能还好说如果不能错误不断地积累最终一定可以在宏观上反应出来
酒和它的代谢物是怎么在身体里循环的这点如果你刚刚听懂了你就会知道当乙醇变成了乙醛之后也一样会顺着血液在身体各处游走游到哪儿就会干扰到哪儿的蛋白质合成
不知道大家知不知道朊病毒就类似于疯牛病似的病最终整个人的大脑就废掉了它根本也不是病毒而是一种可以传染其它蛋白质的错误折叠的蛋白质
所以不要小看蛋白质的折叠错误
这种折叠上的随机错误不断地积累最终就会积累出质变这是害处之一更大的害处来自于错误折叠的蛋白质会导致免疫系统识别不出它来于是就开始启动攻击程序总喝酒就总有这样的攻击发生
这种自我攻击在哪最严重呢
哪儿的乙醛浓度最高哪儿受的攻击就最严重所以肝脏是喝酒之后受损最大的部位
免疫系统的攻击造成的效果有点像发炎这样长期的炎症反应会刺激各种修复程序启动不停地受损不停地修复最终总会在某一次出现修复错误这次没有什么信号能调控让一个干细胞停止分裂那这个干细胞就变成了癌细胞
知道这个大概过程你就能理解如果我们去搜酒精对身体的害处查到的结果除了统一的伤肝其它的害处都是零零散散的好像每个器官都受到了坏的影响
这就是因为乙醛带来的害处是顺着血液伤害到身体各处的蛋白质的
说完酒精的危害我们再来说说药酒中的药
很多人都是自己泡往里放什么红枣黑豆这些普通的水果或食品这个还不会增加更多的危害但如果往里放什么朱砂莲青木香雄黄当归首乌甚至奇奇怪怪的蛇蛤蟆蝎子之类的动物那害处就是不可控的了
同样的习惯除了用在药酒上还有就是用在各种凉茶中有这样两件事是高度相关的大家可以参考
一个是对草药特别热衷的地区咱们国家主要是台湾地区跟广东地区这两个地方连日常的饮食中都讲究在喝凉茶煲汤泡药酒的时候加各种各样的草药
另一个数据是全球成年人肾透析比例最高的地区一个是台湾12一个是广东11也就是说这两个地区的人到了老年9个人里就有1个肾衰竭需要靠透析机来维持生命台湾在医学界也有一个别称叫做肾透析之乡这个数字在没有乱服用草药的其他国家大约是1左右
很多人愿意从情感上相信几百年前的古人对这些草药疗效的判断可是这里很多药物是有肝肾毒性的这些毒性的具体科学分析还很不透明
除了有害作用不明以外传统草药还有一个严重的问题就是农药残留
比如说2013年6月24号绿色和平组织公布了一批检测报告
他们专门调查了枸杞金银花菊花田七人参这几种药材当时第一批一共65份样品有51份农药残留不合格其中26种也就是占比40的样品还存在中国已经被禁用的克百威氟虫腈甲胺磷涕灭威这几种农药
除了使用禁用农药之外还有残留超标的问题
比如田七中的杀菌剂甲基托布津高于欧盟允许值的500倍金银花中的残留超过欧盟标准的100倍
当时这个报告发布之后像CNN这种国外的大媒体都跟进报道了一周之后另一份报告也出炉了
这次绿色和平组织从德国法国意大利荷兰英国美国加拿大这些国家采购了几种进口自中国的草药一共36份其中有32份含有3种和3种以上的农药残留只有一个药品没有农药残留如果以欧盟的标准36份药品里头有26份是农药残留超标的
当这第二份报告出炉之后绿色和平组织把中国传统草药比喻成农药鸡尾酒
因为这些调查跟采样不止限于一个渠道除了国内自产自销的之外多个国家进口的草药农药残留也是这样的其实这多少已经可以反映总体的情况了
好了药酒中的酒有什么风险药酒的药有什么风险就介绍这么多
卓克
目前市场上的药酒无论是药准字还是食健字功能主治主要是
祛风除湿补气通络舒筋活血健脾温肾用于风寒湿痹筋骨疼痛脾胃虚寒肾亏腰酸及妇女气虚血亏看看说明书大家也应该明白都是无从验证的功效从来不会针对确切的疾病再加上某些不良商家为了让药酒起效还添加了了不得人的东西