一听你单纯做外卖我就你捏了一把汗。看看现在外卖情况，不是不能做，是利润和竞争力比实体店还强，实在被一些平台都快压榨没了，还真不如租个店面，十万做实体我建议你选择小吃类别。主餐正餐不好做，这两年正在转型期间，竞争力大不说，人工成本房租太高，个人建议一定要选择利润比较高的小吃，这一类投资小，需要点面少，对于你这种没经验的操作也简单。

大餐饮适合有钱人投资，适合懂行的人！你没经验也一定要做好以下准备：

一，一定要能吃苦，这个吃苦不是说像民工一样干力气活，而是有很多琐碎的事情，要耗时间，要有耐心有定力，要能坚持。

二，选择超级简单的，操作简单对你来说很重要。这样流程很容易掌握。

三，进货容易的，尽量进货要简单的原材料，不要搞太复杂的！节约自己的时间最重要。

四，别做太新颖的，做有大众消费基础的，在这个基础上有特色的，像我们虽然做的卤味但做的是锡纸卤味，而且模式也是热卤台模式跟别的不一样。但没跳出卤味范围，没有弄个人都没见过的！那种太新奇只会猎奇获得一时的消费者，并不一定长久。

以上四点是我给你的建议。希望你认真思考下。

谢谢邀请！我是财经领域创作者沈坤，也是餐饮品牌策划人。针对你这个问题，我觉得你完全可以开一家纯互联网餐厅，不要店面，有一个中央厨房即可。具体做法如下——

1、有趣的店名：传统思维认为，品牌叫什么不重要，只要产品好就行。其实这是误区。一家又传播力又具有消费者粘性的餐厅店铺名称，就必须要有针对性，而且面向消费者。譬如“蕾族”，意思为追求味蕾快感的一族，很清晰点出了你的消费者对象就是年轻吃货。

2、操盘者打造：互联网时代企业是什么不重要，谁在做更为重要。你要为你的互联网餐厅创造一个真实的人物，他具有对传统餐饮的批判，懂得取悦青年吃货的能力，最好，正是这个年龄段里的人譬如90后，80后等，这样，你等于为这个人群塑造了一个自己同类人的创新餐饮创业者。

3菜品命名创新：完全颠覆传统餐饮对菜品的命名，改用趣味性十足的创意性名称命名，让消费者还没有吃到就有兴奋感，食欲感和迫切见到菜肴的感觉。这个可能需要专业的人员配合你才能搞定，总之，将“新奇特”的韵味做足，必须要让人对你的菜品产生尖叫。

4、点餐小程序：必须要有一个具有会员申请功能和点餐功能的网络端口，可以是小程序，也可以是app。只要你成名了，做啥都可以。宗旨：方便消费者搜索、点赞和支付，并从此成为永久会员。这个需要你去咨询专业程序设计师。

5、优秀大厨人员：这是你的重中之重，你要推出的菜品，是这个世界上没有过的，所以经验性的厨师对你没有任何帮助，你必须要招募年轻的有创造力的厨师，你们要在一起制定和创造全新的菜谱，全新的烹饪法，全新的口感。做到令人惊叹！

6、外卖配送合作：你可以通过美团或者饿了吗进行合作，以确保附近方圆10里以内能够在规定的事件内送达。这期间包括你的餐盒都要全新的包装和材料，促使每一个消费者接触的事物，都能有全新的认知。

7、品牌引爆：好好策划一个事件营销，把你的这个新物种——互联网餐饮品牌快速炸响，在短期内形成舆论效应，这样你的订单和会员就会雪片一样飞来，快速成就你的品牌同时成就这个品牌操作人——成为真正的餐饮界网红人物。

呵呵，不过，你要做到这个水平，估计十万元不够了。但在硬件上可以先小规模。等到真到这个水平了，估计给你钱投资给你的人会很多！希望这个点子能帮到你！欢迎餐饮人士关注我的头条号，我努力贡献更多佳作！

拉到吧！现在餐饮业哀声一片。单单靠外卖挣钱，你就死了这条心吧。不如上个班一个月挣个五六千块钱。虽说挣的少，但没有什么压力。最起码手里还有十多万，。若是干了餐饮，指不定这十多万能让你赔的听不见水响。

没店面办不了营业执照，做外卖好像是需要营业执照的。你这样应该是做不了

又没有餐饮经验又不想要实体店面只做外卖可以告诉你成功率极低。你要知道目前的餐饮店70%在亏损、20%在保本或小赚只有10%的店是赚钱的。虽然餐饮行业门槛低但想做好并没有那么容易。纯外卖模式就跟早期的共享厨房很像，把一个大的场地分出很多厨房招不同的商家入驻然后统一办证做外卖，可是现实情况是成功的寥寥无几。

有人算过一笔账：

如果只想纯做外卖的话那么开支有：厨师工资至少5000元、水电费至少1000元+打包并对接外卖平台人员至少3000元、租房至少1500元+共享房租至少5000元，总计支出至少15500元。餐饮毛利（含餐盒）控制的好的话正常在60%—70% ，平台抽成扣点15%-20%，活动满减估计去掉15%-20%。毛利保守估计可能只有40%左右。

如果你的单价定在20元，扣除所有费用后毛利在8元左右。那么至少一个月要做2000单，营业额40000元，净利润16000元才能保本。

如果每月至少卖出3000份以上，一个月营业额能达到6万元，利润24000元，除去支出净利润在8500元左右。

这些都是保守估计，还不包括餐盒的更换、平台推广竞价等等其他杂费，就算你说不请厨师全部自己来，那么对于一个没有经验、人手又不够的外卖商家来说你觉得销量能稳定做的上去吗？极大可能一个人忙了半天还亏钱。

综上所述做餐饮还是要踏实点，不要想着一本万利，没特色没经验是很难成功的。就只做纯外卖来说，大部分没有平台红利补贴的商家是很难生存的，虽然没有人工及房租成本的压力，但是没有实体店面堂客仅靠外卖支撑压力会更大。

可以考虑一下自热焖锅，不需要厨师，简单加工，无需灶具加热，送到自热包加热，解决，口味，成本，效率，和传统外卖做熟以后时间久了口味变化的问题。

劝你别入坑，我现在就开着一个外卖店，起早贪黑一堆事，还搭上爹妈帮忙也就赚个房租钱。半年多了，了解到，整个商圈里也就20%左右真长期单量多一些，剩下的要么赚个房租，要么干脆亏钱。如果没有好的项目建议继续上班。

你注定会失败，因为你确实不了解现在美团，饿了么的新规，如果没有堂食，你外卖的店铺是没有流量支持！因为食品安全卫生国家越来越重视！

做餐饮这一块还是要有经验的，要不你先去餐饮店打半年工，把炒菜的技术活学透，再来开啥样？毕竟餐饮要的是口味。你的钱也太少，只有十万块，请好点的厨师都要上万。你又不做零售，只做外卖，言下之意是你不租门面房，省一笔租金。但没有店面卫生许可证也办不到啊！做为一个餐饮店，卫生许可证和营业执照还是必须办的，不然谁敢来吃呢！另外只做外卖，饿了么和美团平台要收费的，利润很小，搞活动会赔钱的。如果不在平台上卖，除非你有固定客户，人家打电话订餐你自己再送过去那就行。不过我建议你用十万元在美食街卖特色小吃还是可以考虑的，另外去工厂附近开快餐店也行。

门面必须要有，你没有经验的话，可以去加盟店，加盟店会教你所有的流程，现在小店的加盟费一般在3到5万，大店的话是八九万，刚开始做资金有限人员安排也有限，不建议做或者加盟太大的店