中国厨房刀具什么牌子好？德国和日本都出产了很多非常好用的厨房刀具，无论是德国双立人刀具，还是日本的旬牌刀具，它们始终如一的遵循传统、制作精良。那么中国哪个牌子的厨房刀具最好用呢？https://www.nc005.com/为您推荐一款目前国内广受好评的厨房刀具品牌，阳江十八子。
中国刀剪行业，素有“北有王麻子，南有张小泉”之说。如今，始创于清朝顺治年间、拥有300多年历史的王麻子已然破产，而阳江十八子这个刚刚创立30余年的品牌却后来居上，书写着新一代“刀王”的传奇。
十八子刀具所用的钢板材料都是由十八子精密特钢厂经过特殊工艺冶炼和加工锻打而成的，具有硬度高、韧性强、抗腐蚀性能优等特点。经反复进行切削试验显示，十八子刀具与普通的刀具对比，更具冲击力，不变形，锋利度持久等特点。
目前市场上假货横行，如何正确识别真假十八子刀具呢？
1.刀面纹路细致均匀，抛光刀面没有粗纹、花点、斑点等。
2.刀边圆润光滑。
3.刀柄与柄身完全吻合，无凹凸现象。
4.刀柄与刀身竖看成一条直线，无左右弯曲倾斜现象。
如何做好厨用刀具的保养？
为使刀具保持良好的使用性能，应遵循如下的方法：
1.刀具在使用时应直起直落，勿左右摇摆。
2.刀具使用完毕用清水清洗，用布类抹干后轻轻套进刀座内。
3.刀具应放于通风透气、没在酸碱腐蚀的地方。
https://www.nc005.com/提醒注意事项：
1.用布抹刀时，刃口务必向外以免发生意外。
2.刀口锋利，应存放在小孩触摸不到的安全地方。
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