水约占人体重的三分之二，幼儿期则更多。所以，成人每天必须饮用2000毫升左右的水，以供身体代谢所需。1-7岁的幼儿，因为抵抗力弱，在饮水卫生方面显得尤为重要。饮水充足，不仅能使幼儿咽喉保持清洁和湿润，保持大便通畅，而且能保证新陈代谢的正常进行，减少疾病的发生。幼儿一旦患病而出现发热、多汗或呕吐、腹泻的症状时，更应及时补充水分以防因失水而加重病情。所以托儿所、幼儿园和家长都应有此共识，以保证幼儿对水的需要。
那么，怎样的水才符合幼儿饮用的要求呢?我们可以从生理角度上分析一下：水是人体进行新陈代谢的媒体和载体，同时还起着调节体温、协调代谢等重要作用，所以婴幼儿饮用的水应具有如下要求：
1.不含任何有害的物质和致病菌;
2.含有人体所需适量的微量元素;
3.其PH值(酸碱度)约7.20-7.40，呈弱碱性，与人体体液的PH值相似。
因为，具有上述特性的水有较强的溶解力、扩散力、乳化力和代谢力，这样，婴幼儿摄入的营养物质，才能通过水的溶解后输送到体内各组织、器官的细胞内进行物质代谢;同时，又将种种代谢产物迅速地运输排出体外。有了水加速人体的物质代谢，从而促使人体的体质和免疫力的提高。
幼儿饮水与其健康是息息相关的。幼儿教育工作者和家长们，应为孩子提供充足的优质水，以确保孩子健康活泼地成长。