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大家好，我来为大家解答以上问题。秀珍菇炒茄子、清蒸腊鸭腿、扎线酱牛肉怎么制作的很多人还不知道，那么关于秀珍菇炒茄子、清蒸腊鸭腿、扎线酱牛肉怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、秀珍菇炒茄子
1.配料：秀珍菇(洗净)、茄子(洗净切段)。
2.油烧热锅，放入切好的茄子和秀珍菇翻炒。
3.然后，加入适量的水。
4.翻炒至茄子熟透变软。
5.然后，加入适量的盐。
6.加入适量酱油。
7.调味，搅拌均匀。
二、清蒸腊鸭腿
1.食材：鸭腿(洗净)姜片。
2.将洗净的腊鸭腿放在案板上，剁成块。
3.把它放在托盘里。
4.接下来，放入姜片，加入适量料酒。
5.加入适量味精。
6.然后，放入蒸锅中，盖上盖子蒸20分钟。
三、扎线酱牛肉
1.准备牛肉，清洗干净。
2.所有香料都装在一个小纱布包里，做成香料包备用。
3.将牛肉与白酒、豆瓣酱、甜面酱、焖鸡酱搅拌均匀。
4.将混合好的牛肉腌制2小时。
5.腌制好的牛肉卷成圆柱形，用棉线紧紧包裹。
6.放入电压力锅，加入香料包、冰糖、干辣椒、姜片、蒜头、料酒，加入适量水炖35分钟。
7.好吧，泡一晚上。
8.拿出来就可以吃了。
9.切片。
10.直接吃或者拌欧芹都是好的。
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本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。