最佳答案大家好，我来为大家解答以上问题。不放油的啤酒鸭、冬瓜烧猪皮、毛豆仁烧咸鱼怎么制作的很多人还不知道，那么关于不放油的啤酒鸭、冬瓜烧猪
大家好，我来为大家解答以上问题。不放油的啤酒鸭、冬瓜烧猪皮、毛豆仁烧咸鱼怎么制作的很多人还不知道，那么关于不放油的啤酒鸭、冬瓜烧猪皮、毛豆仁烧咸鱼怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、不放油的啤酒鸭
1、鸭切成块洗净，浸泡在血水中。
2、鸭洗净切成块，用清水浸泡去血水。
、刮掉了这块肥鸭皮。
4、炸鸭油，然后所有的炸鸭油都用上了。
、油炸后得到一小碗鸭油。
、把锅里的油烧开，加入姜和鸭，并倒入少许料酒。因为鸭子之前泡过水，刚开始会有更多的水，所以要耐心的翻炒。
7、炒至无水，鸭皮微黄。这味道会更好闻。
、乘以8备用。
9、准备辅料(姜、蒜、胡椒、八角、桂皮、天竺葵和葱结)
10、首先放入大蒜，炒至微黄，然后捞出备用。
1、加入生姜和香料，翻炒至香。
12、加入胡椒粉和豆瓣酱，用小火煸炒红油。
13、走进了先前炸好的鸭块。
14、加耗油、酱油、酱油和少许盐(我还加了少许香辛料粉，什么都可以省略)并翻炒至均匀上色。
15、倒啤酒。
16、把葱结扔进去(喜欢吃辣的锅友也可以放一些干辣椒，我没有，所以没放)。盖上盖子，煮四十分钟左右。
17、然后捞出炒好的蒜，在葱结没掉之前，根据口味调味，就可以上桌了。
二、冬瓜烧猪皮
1、猪皮去毛，去肥油。我先炖软再炒，或者直接煮。
2、姜和大蒜
3、冬瓜
、先在锅里炒猪皮，炒出多余的油，然后捞出来。
5、锅留油，加入豆瓣酱配料：葱姜、八角“八角、桂皮、香叶等。”
6、加入猪皮，然后加入少许醋、酱油、冰糖、辣椒，翻炒。
7将冬瓜加入、加入少许盐翻炒。(因为冬瓜可以渗水，不用加水就可以烧。当然，如果锅容易糊，可以加点水。
8、被大火覆盖10分钟，被小火覆盖15分钟。烧制过程中翻几遍。然后加入少许鸡精和、葱花调味。好吃。
三、毛豆仁烧咸鱼
1、准备的原材料
、咸鱼切成小块，在清水中浸泡两个小时，去除多余的盐。
3、毛豆脱壳。
4、火锅凉油，小葱和姜翻炒。
5.在、煸炒浸泡过的鱼
6、加入毛豆、酱油、酱油、料酒和白糖。
7、翻炒均匀。
8、加少许水烧开，小火炖十分钟左右。
9、和毛豆仁烧咸鱼就可以了！
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。