清炖鲤鱼汤做法(清炖鲤鱼汤怎么做)

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大家好,小美来为大家解答以上问题。清炖鲤鱼汤做法,清炖鲤鱼汤怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、食材:鲜鲤鱼一条(约650克),清水豆腐250克,花生油、料酒和少许盐。

2、刮去鲤鱼的鱼鳞,去掉鱼鳃和内脏,清洗干净,洗净,沥干水分。

3、清水切块,厚矩形最好。

4、准备一个铁锅,洗干净(不放油),打开红锅,倒入油加热。

5、加入沥干的鲤鱼,慢慢放入手抓鱼的尾部,避免溅油。煎至一面金黄,然后翻面煎至两面金黄。

6、煎鲤鱼时,锅中加入适量清水,淹没鱼的2/3。

7、大火煮开,撇去浮在表面的白沫,然后加入切好的豆腐块,加入料酒和盐调味,慢慢炖1小时。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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