大家好，小枫来为解答以上问题。糖醋蒜的比例10斤蒜放多少盐，新蒜10斤糖醋蒜的比例这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！
解答：
1、大蒜、冰糖、红酒、酱油、米醋、白酒。
2、尽量选择比较干净的新鲜蒜头，比较长的蒜苗，紫色的。
3、大蒜味道较重，持续时间较长。
4、戴一次性手套，用菜板刀清洗尽量不要有油污，切掉蒜皮，请记住不要清洗大蒜。
5、将蒜苗切掉，放在通风的地方晾干，去除表面的水分。
6、准备玻璃罐，用开水消毒。
7、将酱油、冰糖、红糖、醋放入锅中煮沸，关火，撇去浮沫，冷却后加入白酒。
8、将风干的大蒜尽可能紧密地放入锅中。
9、将冷却后的糖醋汁倒入罐中，封住瓶口。
10、腌制一个月。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。