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大家好，我来为大家解答以上问题。虾仁蒸蛋、炸黄花鱼、港式嘟嘟鸡怎么制作的很多人还不知道，那么关于虾仁蒸蛋、炸黄花鱼、港式嘟嘟鸡怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、虾仁蒸蛋
1.准备材料。
2.鸡蛋打散，加一点盐。
3.将热水倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4.将混合均匀的蛋液倒入蒸好的碗中。如果泡沫很多，可以筛一下。
5.蒸碗放在蒸饭盒里，双层的，可以同时蒸其他食物。
6.开动轮船十二分钟。
7.蒸鸡蛋时，打开虾仁，去掉虾线。放入碗中，用少许盐和料酒均匀抓匀。
8.准备葱花和酱油麻油汁。
9、将虾放入锅中煮沸，然后放入水中煮沸。以前蒸虾仁蛋羹的时候，先把蛋液凝固，然后把虾仁放在锅里不断蒸。后来发现蒸出来的虾仁味道不是很好，不如开水。虾冷冻后会更漂亮。
10.蒸饭完成后，打开盖子。
11.把煮好的虾放在蛋羹上。
12.倒入之前准备好的麻油汁，加入切碎的小葱，美味的虾仁蒸蛋就做好了。
二、炸黄花鱼
1.将买来的黄花鱼去头尾，去内脏，清洗干净，放入锅中，加入盐、料酒、胡椒粉，腌制3分钟。
2.找一个装有干淀粉和鸡蛋的盘子。一点水做成稀糊，黄鱼可以用稀糊挂起来(边肖家没有面粉，所以不放)。
3.在锅里放油。油热后，放入黄鱼。
4.油炸，金黄色。
5.一旦大火炸透，就可以从锅里拿出来，放在盘子里，撒上盐和胡椒粉，就完成了。
三、港式嘟嘟鸡
1.将大块鸡肉切碎，将干香菇切成两半，放入容器中，加入1汤匙酱油、1/2汤匙蚝油、1茶匙红糖粉、1/3茶匙胡椒粉、1茶匙米酒，先抓匀；
2.加入1茶匙玉米淀粉，抓匀，再加入1茶匙植物油或花生油，抓匀，静置30分钟或放入冰箱过夜。
3.将欧芹的茎叶分开，辣椒切成圈，生姜切成两部分；
4.锅中放入底油，放入欧芹梗、大蒜、姜片，爆香；
5.倒入腌制好的鸡块翻炒一会儿；
6.肉面加水约一半，加入1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙酱油、1茶匙红糖粉、1/4茶匙胡椒粉，搅拌均匀。稍微煮一下肉会让肉有味道；
7.同时，将砂锅升至中火，注入底油，加入姜片，继续烧热锅备用；
8.大火使鸡汁变稠后，加入青椒和红辣椒；
9.倒入砂锅，翻炒片刻，关火，倒入1汤匙米酒，上面放香菜叶，即可食用，尽情享用！
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。