最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。无锡小笼包的做法和配方，无锡小笼包的做法和配方有什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解
大家好，小美来为大家解答以上问题。无锡小笼包的做法和配方，无锡小笼包的做法和配方有什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、面粉250克、猪肉350克、盐2克、蛋清1汤匙、蚝油2汤匙、猪皮冻50克、熟芝麻粉15克、酱油10毫升、料酒10毫升、大葱3根、水120克、蒸锅、餐具、勺子和盘子。
2、猪肉末加入蛋清、盐、料酒、酱油、蚝油、酱油，顺时针搅拌至粘稠。稍微用力搅拌时，加入适量的水，再次搅拌。准备熟芝麻粉和猪皮冻。肉末中加入果冻和芝麻粉再次搅拌均匀(如果不知道是咸的还是淡的，可以用半勺肉末微波30秒，然后试着调一下。面粉中加入适量盐拌匀。先加入一半开水搅拌均匀，再加入一半冷水混合揉成光滑的面团，然后静置20分钟。之后再搓一遍，擀成20克左右的胚，然后盖上盖子醒发10分钟。擀成薄皮(皮要擀得均匀薄一些，不然会变成馒头)。把馅料包起来。关闭后，将其放入上了油的蒸锅中。冷水蒸15分钟。可以从锅里吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。