最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。豌豆玉米粒炒虾仁，豌豆玉米粒炒虾仁的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、配
大家好，小美来为大家解答以上问题。豌豆玉米粒炒虾仁，豌豆玉米粒炒虾仁的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、配料：豌豆(鲜)250克，北鲷250克，甜玉米100克，淀粉3克，花生油15毫升，盐3克，生姜1片，黑胡椒3克，水15毫升。
2、提前将去皮的豌豆用盐水浸泡15分钟，然后控水；北鲷去皮去头，虾洗净备用；生姜切丝；将淀粉和水混合，放在一边。
3、烧开一锅水，加入少许盐，将去皮的豌豆焯水1-2分钟至豌豆90%成熟，捞出控水。
4、锅内放入少量花生油，姜丝翻炒，然后将去皮的虾翻炒两次。
5、加入豌豆和甜玉米，加入盐和切碎的黑胡椒，快速翻炒均匀。
6、提前把准备好的水淀粉转移，大火翻过来收汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。