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大家好，我来为大家解答以上问题。干煸芸豆、珍珠小米丸子、简单又下饭的酸辣土豆丝怎么制作的很多人还不知道，那么关于干煸芸豆、珍珠小米丸子、简单又下饭的酸辣土豆丝怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、干煸芸豆
1 .准备材料。
2、芸豆洗净，掐掉两端花梗，随手拉下丝，然后用手掰成段，控制水分晾干。
3、干辣椒浸泡在水中并切成段。
4、芸豆上了油。油炸，表面起皱，略带金黄色。
5、芸豆在油炸后必须接近90%成熟，这样品尝后才能下锅烹饪。未煮熟的芸豆容易食物中毒，所以必须在无水的情况下油炸至接近成熟。锅熟了才能吃。
6.热锅凉油，放入花椒爆香，放入花椒翻炒。
7.炒肉变色，加入适量酱油上色。
、用上好的油炒芸豆，用咸鸡精调味并成熟出锅。
、在桌子上。
二、珍珠小米丸子
1在、肉中加入2克盐、1茶匙糖、2茶匙酱油、1茶匙酱油、1茶匙蚝油和适量白胡椒粉，拌匀。
、马蹄和胡萝卜去皮切丁，蘑菇洗净切丁，然后加入肉中拌匀。
、拿了一块肉馅做成一个球，大约有元宵那么大。
4、把小肉丸卷在小米里，蘸上一层小米。小米提前浸泡3小时，更容易煮熟。
、在每个肉丸下面放一根胡萝卜，上面放一个枸杞，可以装饰着吃。
6、把肉丸放入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟。
三、简单又下饭的酸辣土豆丝
1.在、买的土豆用淡盐水浸泡15-20分钟，用清水清洗干净，用去皮刀去皮备用。
2、切片土豆切成薄片，放入碗中，用适量水浸泡2-3小时。
3.每隔半小时将、的土豆丝浸泡在水中，以浸泡掉土豆中多余的淀粉。
4、小葱切碎，大蒜去皮切片，干辣椒洗净切成小块备用。
5.锅中倒入适量的油加热，然后把切好的蒜片、葱花、干辣椒放入锅中闻香。
、倒入土豆丝，1茶匙酱油，用大火翻炒均匀。
、用2茶匙盐翻炒至土豆丝切掉，加入4茶匙陈醋翻炒30秒，然后关火。
8、美味酸辣土豆丝准备开饭了。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。