最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。清润汤做法，清润汤的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、材料：扇骨500克、
大家好，小美来为大家解答以上问题。清润汤做法，清润汤的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、材料：扇骨500克、直骨1000克、尾椎500克、碎骨500克、葱小疙瘩1个、姜小块1片、黄酒50克、清水5公斤。-特点：香而肥。
2、将扇骨、直骨、尾刺、碎骨洗净，然后放入沸水锅中小火煮10分钟。
3、把骨头拿出来，放在温水里，用抹布一个一个的洗，尤其是骨头里的血沫和杂质。
4、然后把直骨切开，劈成两截，取出骨髓，放入钢炼锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，大火煮开，再次撇去浮沫，转小火炖3小时，汤就做好了。
5、一般猪骨汤可以连续使用，在家煮9-10个小时，可以用2-3次，直到扇骨酥脆，骨色暗沉，汤汁鲜美，脂肪营养耗尽。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。