大家好，小枫来为解答以上问题。墨鱼干怎么吃更好，墨鱼干怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！
解答：
1、起泡：将干墨鱼用冷水浸泡几次左右，直到墨鱼完全变软。)墨鱼和熟菜耐嚼，不需要碱。
2、清洗：一定要在墨鱼表面剥下一层薄膜，然后去骨去内脏洗干净，这样烧出来的墨鱼味道纯正，没有腥味。
3、烹饪：将墨鱼切成大小的块，然后将细猪肚切成块；锅里放油，先炒肉或排骨)，然后放入墨鱼，炒干水分；加入好的料酒，加入少许酱油上色，加入海天酱油翻炒几下；将鱼和肉用水淹没，用小火保持水处于沸腾状态)；肉烂的时候，用大火沥干水分，不要太干，加胡椒粉、少许味精、少许白糖，加少许香葱无盐)；装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。