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大家好，我来为大家解答以上问题。子排鸡爪煲、沙茶酱炒茄子、香煎羊排怎么制作的很多人还不知道，那么关于子排鸡爪煲、沙茶酱炒茄子、香煎羊排怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、子排鸡爪煲
1.将小块、排骨切碎并清洗干净。切下鸡爪和指甲，清洗干净。
将、猪排和鸡爪放入冷水中，加入姜片和料酒，煮5分钟。
3、胡萝卜和山药去皮，切成小块，山药用淡盐水浸泡。
4、把大蒜、生姜和大葱分别切好，放入一大勺郫县豆瓣酱。
取一壶、倒入适量的油、香姜、大蒜和大葱，加入1汤匙郫县豆瓣酱。
煸炒、加入煮好的猪排和鸡爪煸炒。用豆沙包猪排和鸡爪。
、把炒好的猪排和鸡爪放入砂锅，倒入没有猪排和鸡爪的热水。加入1汤匙酱油，大火烧开，转小火，焖煮30分钟。
8、把切成小块的山药放入砂锅里一起煮。
9.当山药如、开始变软时，加入胡萝卜，煮3分钟。
10、然后加入适量的糖来调节味道，火焰就会熄灭。
11关闭、之前，只需撒一些葱叶。
二、沙茶酱炒茄子
1.茄子洗净，切成小块，用淡盐水浸泡，防止氧化。
在、把大蒜去皮，直到成熟。茄子配大蒜很好吃。
、热油锅炒蒜蓉。
沙茶酱炒、
将茄子加入、搅拌均匀。
6将糖和1/3杯水放入、煮至茄子变软。
在去、的路上炒茄子，让它均匀加热，炒到茄子适合你自己的柔软度。因为沙茶酱是咸的，没必要加盐。
8、沙茶酱茄子很好吃，自制的沙茶酱也很好吃。
三、香煎羊排
1.羊肉干净无骨。
2.将油和所有香料放入、锅中翻炒，将糖色、酱油、水、盐、鸡精和、娘酒煮沸。
将、倒入电砂锅，加入羊肉，慢慢腌制至羊肉熟香。
、把腌好的羊肉切成小块。
5.将、放入锅中煎至两面都烧焦。
6、装货。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。