最佳答案大家好，我来为大家解答以上问题。素炒鳝丝、爆炒双芽、五香素鸡怎么制作的很多人还不知道，那么关于素炒鳝丝、爆炒双芽、五香素鸡怎么制作
大家好，我来为大家解答以上问题。素炒鳝丝、爆炒双芽、五香素鸡怎么制作的很多人还不知道，那么关于素炒鳝丝、爆炒双芽、五香素鸡怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、素炒鳝丝
1.将香茹去蒂泡软，并轻轻挤出水分。
在、香茹中加入料酒，加入、胡椒和、姜丝，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟，冷却后沥干水分。清蒸汤可以用来炖肉。
、用剪刀沿着芳香刨花的边缘把它剪成长条。
4、用厨房纸巾把水吸干，然后切成小块。
将胡椒加入、在、用盐腌制15分钟。
、干红辣椒，欧芹和、洋葱丝。
、碗加入适量盐、香醋、酱油、料酒、糖、蜂蜜、水淀粉，拌匀成汁。
在、腌制好的香茹中加入适量的干淀粉拌匀，让每一个香菇都均匀的裹上淀粉。
9将、放入70%的热油锅中煎至表面微黄。
10.当、的油温升到80%时，再次将蘑菇炒至表面金黄酥脆，捞出沥油。
11在、炒锅里倒入少许油，用小火将干红辣椒炒一会儿。
将洋葱丝和、欧芹丝加入、翻炒均匀。
13将炒好的蘑菇倒入、搅拌均匀。
14、把准备好的汁沿锅边倒入，快速翻炒均匀。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
20、成品。
二、爆炒双芽
将、黑豆芽浸泡在清水中。
、黄豆芽用清水浸泡，洋葱切丝。
3.在、的热锅里冷却油，在、煸炒胡椒和葱丝
加入炒香的、黄豆芽。
加入、黑豆芽搅拌均匀，炒香。
在、用盐调味，在、用酱油调味
三、五香素鸡
1.圆形素鸡从包装中取出，购买后清洗。
、和、被切成厚度相似的圆形。
、把配料准备好。
、锅中倒入适量的油，七成热时加入素鸡。
5、两面都煎成金黄色。取出并控制机油。
、把炒好的素鸡放入装有冷开水的锅中，浸泡一会儿。
、锅中放入适量的水，倒入酱油，加入肉桂、和八角等。并在烹饪后加入适量的糖调味。
、把浸泡过的素鸡放入锅中，煮至味道鲜美。
、出锅前撒上葱花。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。