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大家好，我来为大家解答以上问题。韭菜虾仁煎蛋、酸豆角炒鸡胗、韭菜炒凤尾蘑怎么制作的很多人还不知道，那么关于韭菜虾仁煎蛋、酸豆角炒鸡胗、韭菜炒凤尾蘑怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、韭菜虾仁煎蛋
1.准备食材，韭菜洗净，虾线上的虾仁洗净，虾仁去皮。
2.把韭菜切成丁。
3.加入盐和鸡蛋。
4.搅拌均匀备用。
5.虾加入适量面粉搅拌均匀。
6.将玉米油倒入锅中，开小火。油温七成热时，放入虾仁抹平。
7.把虾拿出来控油。
8.锅内倒入适量玉米油。
9.将鸡蛋倒入小火中煎熟。
10.出锅前加入虾炒2分钟。
二、酸豆角炒鸡胗
1.腌制3-4小时后，你可以在我的食谱中搜索“快速自制酸豆”的制作方法。
2.鸡胗用刀刮干净后，用热水洗净，然后加入两勺盐，一个一个地搓，再用水洗净。
3.然后切一薄片，这样煎好之后就容易熟了。切好后倒入一勺白米酒和食用油腌制。
4.把锅里的热油放入蒜片中，使其变香。
5.倒入鸡胗翻炒均匀。看到鸡胗颜色变熟后，倒入酸豆角，加入蚝油、酱油、白糖、干辣椒和盐翻炒均匀。
6.调料放出来后，不用直接在锅里放水炖1-2分钟，时间不能太长，因为酸豆角自己腌制后比较嫩，炸久了不够脆。
7.这道菜又酸又微辣，因为酸豆很辣，他们很喜欢吃。辣椒可以多放点泡椒，小米椒和青椒一起炒。
三、韭菜炒凤尾蘑
1.挑选韭菜洗净，放入冷水中浸泡10分钟。
2.将巨大口蘑撕成小花，洗净，用冷水浸泡10分钟。
3.用水烧开锅。在锅中焯水后，捞出沥干水分。
4.将韭菜切成段。
5.从油锅里出来，在锅里翻炒一些韭菜根。
6.在锅里炒蘑菇。
7.用盐煸炒。
8.翻炒后关火，将韭菜放入锅中翻炒。
9.搅拌均匀即可食用。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。