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大家好，我来为大家解答以上问题。五花肉炒土豆辣椒、江南滋味扬州狮子头、虾皮韭菜摊鹌鹑蛋怎么制作的很多人还不知道，那么关于五花肉炒土豆辣椒、江南滋味扬州狮子头、虾皮韭菜摊鹌鹑蛋怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、五花肉炒土豆辣椒
1、的五花肉、的土豆和、的青椒
将、五花肉切成片，用、酱油和、淀粉腌制10分钟。
3、土豆切成薄片，用冷水浸泡。
将、青椒切成小块。
5.在、启动油锅，将青椒放入锅中，上油后捞出。
6、再上油锅，炒葱和姜，炒五花肉。
将、煸炒至肉变色，将土豆放入锅中煸炒。
酱油炒、适当加一点水，盖上锅盖烧一会儿。同时翻炒。
9个、土豆，8个、 9:00，锅里炒青椒。
10、盐和、味精炒。
11将、翻炒均匀，然后出锅装盘。
二、江南滋味扬州狮子头
1、荸荠去皮。
2、切碎备用。
3、洋葱被切成花，姜被碾碎。
4、葱和、姜放入碗中，加入约3克精盐和半碗水。
5.用擀面杖擀、直到洋葱和生姜的汁液完全露出；
6、用滤网过滤洋葱和姜渣。
7、猪肉洗净，五花肉和瘦肉切粒，用刀剁粒1-2分钟。
8将荸荠放入、淀粉、料酒、辣椒中。
9、先放三分之一的洋葱姜水，用手抓住它，加三分之一的洋葱姜水，再抓住它；水干后，加入剩余的洋葱姜水和精盐，用手抓住肉末，在盆中反复拍打2分钟，直到肉末变浓；这样，很容易形成肉丸。
、把肉末平均分成三份，用手掌蘸水，做成肉丸。
11、把煎锅放在火上加油，用小火把油烧到50%的热度。
将12个、肉丸放入油锅中，四面煎至发白，捞出；
、可以放在有盖的平底锅里，也可以放在深碗中。
14、倒入汤里，撇去浮油。
15、封面。
16、放入常棣蒸烤箱，选择纯蒸模式，温度100，时间2小时。如果你在锅里的煤气炉上蒸，开中火蒸3个小时。
蒸熟、后，加入胡椒粉调味。蒸的时候一定要盖上，这样狮子头表面就不会干了。
、18道美味菜肴完成。
三、虾皮韭菜摊鹌鹑蛋
1、食材：鹌鹑蛋、韭菜(洗净切碎)、虾仁。
、把鹌鹑蛋打在碗里。
3、接下来，放入切碎的韭菜和虾皮。
在、中加入适量的盐
调味、混合均匀。
6.在、用油加热锅，加入混合的虾皮、韭菜、鹌鹑蛋液，并将其摊成块。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。