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大家好，我来为大家解答以上问题。蚝汁杏鲍菇、牛腩烧萝卜、香椿芽炒春笋怎么制作的很多人还不知道，那么关于蚝汁杏鲍菇、牛腩烧萝卜、香椿芽炒春笋怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、蚝汁杏鲍菇
1.首先准备食材，杏鲍菇4个，大蒜3瓣，葱叶适量。
2.杏鲍菇洗净切成厚片，不要太薄，只有1厘米左右。
3.两边切好，戴上花刀。
4.大蒜去皮，清洗干净，切成块。洋葱洗净，切成葱花。
5.取一小碗，倒入少许水，加入2勺酱油、1勺酱油、1勺蚝油、半勺糖、半勺淀粉、少许盐和少许鸡精，搅拌均匀。
6.火锅放入适量油，烧至七成热，放入杏鲍菇炒熟。
7.煎至一面微黄，另一面翻面继续煎至两面都煎好放入盘中备用。
8.不要倒出锅里剩下的底油。把蒜末放入锅中，使其变香。
9.倒入炒好的杏鲍菇翻炒2分钟。
10.倒入准备好的酱汁，翻炒。
11.翻炒至酱汁完全被杏鲍菇吸收，然后大火沥干汁液，再出锅装盘。
12.美味杏鲍菇做好了，嫩滑可口，比鲍鱼还香。
二、牛腩烧萝卜
1.牛腩洗净，切成小块，放入大碗中，用冷水浸泡2小时，泡好后洗净备用。
2.萝卜去皮，洗净，切块备用。
3.肉桂、八角、香叶洗净，生姜去皮洗净切片，洋葱洗净切片备用。
4.将切好的牛腩放入锅中，倒入冷水，开大火，将牛腩放血到底。用温水冲洗牛腩备用。
5.锅中放入适量的油，先将葱姜片炒香，再将八角、桂皮、香叶炒香。
6.倒入煮好的牛腩翻炒1分钟。加入酱油30克、酱油10克、料酒20克、盐适量，翻炒5分钟。
7.倒入适量的水，水的量要比食材高出1cm，盖上盖子，大火把汤烧开，中火慢炖40分钟。
8.炖好后，加入切好的白萝卜，搅拌均匀。继续炖30分钟。
9.炖好加入少许鸡精，再加入少许白糖刷新，搅拌均匀，撒上葱花上碟。
三、香椿芽炒春笋
1、笋代替刀。
2.香椿芽洗净焯水。
3.焯好的香椿芽换成刀。
4.把竹笋也烧了。
5.炒锅热油，倒入竹笋翻炒，加入少许酱油。
6.加入香椿粉搅拌均匀。
7.在锅里加盐调味。
8.时令美食不容错过。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。