尼尔森(Nielsen)情报部门全球负责人斯科特·麦肯齐(Scott McKenzie)表示，自1月份以来，全球范围内的消费者行为一直极为一致。
在支出方面，这是历史上少数几个全球消费者群体行为相似的时代之一。最初，消费者对Covid-19前后新闻周期的反应方式是一致的。新闻事件是引发恐慌性购买和库存的早期常见诱因。但是，随着人们被迫禁闭，习惯于在家中做更多的饭菜并在家中自己，他们告诉我们，一旦Covid的威胁继续蔓延，他们就会养成这种习惯。
我们在几十个中一遍又一遍地问他们这些问题，普遍的看法是家庭习惯会持续下去。当然，人们说他们会做的是一件事，而做这件事是另一件事。但是再次，行为的一致性开始出现。
肚子在哪里
我们看到人们把钱放在嘴边。我们的销售数据开始反映出人们对产品的购买量较高，使人们离家更近：即使他们开了门，他们越过酒吧和餐馆，越多的新鲜肉类，更多的冷冻蔬菜和更多的酒精。
而且，目前，这些升高的水平在大多数仍然保持稳定。实际上，在，消费者包装商品(CPG)的总体销售额仍远高于去年同期，在截至6月20日的四个星期中增长了12%。特别是在食品和饮料领域，销售额增长了仅在6月20日结束的前几周)(68亿美元)，就相当于整个2019日历年CPG食品美元增长的一半(137亿美元)。
效率和血统是第一要务
消费者对所购商品的期望也在迅速发展。有一些基本原理可以理解。一个重要的方面是功效。换句话说，产品是否能发挥作用?清洁产品的品牌主张就是一个简单的例子。消费者想知道该产品杀死细菌。期。目前，他们不太关心拯救地球，而更关心拯救家人。
在许多制造商眼中，明确说明这些产品的主张是当前的重中之重，因为他们正在寻找帮助消费者在进出超市时做出快速决策的方法。话虽如此，众所周知或声称支持免疫系统健康的食品在最近的四周内实现了13%的销量飙升，而在截至6月20日的12周内销量增长了19%，这不足为奇。
对于食品制造商，重新校准也在进行中。消费者对简短透明的本地产品或供应链越来越感兴趣。了解您的饮食及其来源的趋势已经发展了几年
在线购买行为变得不可磨灭
如果我们要购买的商品在变化，那么我们在哪里购买它也在变化。在离线世界中，我们通常减少购物频率，但购物时却增加库存，这反映了人们试图减少实体店访问的风险。但与此同时，杂货的在线购物也加速增长，达到正常情况下可能要花费数年的时间。
对于潜在的在线购物者来说，长期存在的进入障碍是他们不愿在线购买新鲜农产品。但是减少的实物购物旅行次数似乎迫使人们动了手。有趣的是，这些新的在线购物者仍在大量使用，其中许多是来自较早使用该渠道的老购物者。在今年3月至4月之间，我们已经看到30%的新在线购买者重复了他们的在线购物习惯，而三分之一(33%)的新的在线CPG购买者来自55岁以上的年龄段。
为衰退的购买习惯做好准备
对于零售商来说，这几乎是一夜之间转移到更高的在线渗透率上的，这意味着他们需要以新的方式关注渠道。对于许多超市来说，在线购物者的利润要比实体购物者的利润要少，而履行和库存管理的成本却在侵蚀着利润。但是在某些/地区，更广泛地使用在线将提高盈利水平，并看到零售商更充分地接受在线扩张。
在线平台的部分工作还涉及解决由于无法避免的经济衰退会改变价格敏感性，品牌选择和包装尺寸而导致的多年来在所有零售渠道不断调整需求的问题。