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大家好，我来为大家解答以上问题。家常麻婆豆腐、鱿鱼炒西兰花、红烧胖头鱼怎么制作的很多人还不知道，那么关于家常麻婆豆腐、鱿鱼炒西兰花、红烧胖头鱼怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、家常麻婆豆腐
1、豆腐切成小方块。
、水烧开后，倒入豆腐中。煮一两分钟后，关火捞出备用。煮熟的豆腐没有豆腥味，也不易碎。
3、的猪肉是五花肉，肥肉比较香，就一小块，加一点盐剁成肉末。
将、姜和大蒜切碎备用。
在、油锅里加热，加入姜和蒜，用豆瓣酱翻炒。
6、然后倒入肉沫翻炒，加入料酒，煮至半熟，用少许水煮沸。
将煮熟的豆腐加入、
、撒适量盐、味精、胡椒粉滴几滴红油，煮至豆腐上色。
9.把、从锅里拿出来，放在盘子里。撒上葱。
10、成品。
11、成品。
二、鱿鱼炒西兰花
1.将浸泡在、的鱿鱼干去皮，切成块备用。
、西兰花太凉了，不能备用。
3.锅翻炒油，大葱翻炒，鱼干翻炒，加入一些鸡精和、酱油调味，然后翻炒西兰花，勾上稀酱，撒上少许胡椒粉和、香油。
、出锅了，装上了盘子。
三、红烧胖头鱼
1、去除鱼鳞，清洗内脏，清洗干净。
为了味道更好，鱼的两面都切了、
、把鱼腌了一会儿。
4.将、葱、姜、蒜切碎，放入容器中，然后依次放入豆瓣酱、糖、十三香、酱油、料酒、酱油。待命。
5将、鱼煎至两面金黄，加入之前准备好的酱汁，然后加入适量的水。
6.收集、大火的汁液，最后装盘，撒上五香叶子。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。