最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。家炖带鱼的做法，怎样做家炖带鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、带鱼一条、食用油
大家好，小美来为大家解答以上问题。家炖带鱼的做法，怎样做家炖带鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、带鱼一条、食用油、白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐、八角、胡椒粉。
2、带鱼用清水洗净，去掉外表美丽的银色“鳞片”。
3、然后用锅铲把带鱼侧面的鳍切掉，再把带鱼的肚子剖开，去掉内脏，把带鱼的嘴切掉防止抓手，把鳃清洗干净。
4、带鱼切段适中，方便烹饪。
5、准备葱、姜、蒜、八角、花椒，葱切段，姜切末，蒜切片。
6、往锅里加油。油热后，加入葱、姜、蒜、八角、胡椒粉调香。
7、加入适量酱油。
8、香味出来后，加入清水。清水的多少取决于锅的大小和带鱼的数量。带鱼只有放入锅中，才能通过带鱼？
9、水烧开后，倒入带鱼，注意要轻，因为带鱼比较嫩，容易破相。
10、大火烧开后，加入木耳，小火慢炖。
11、炖10分钟左右，再倒点酱油调味上色，放点盐和一点糖调味，关火准备下锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。