最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。山东特色小吃，山东特色小吃有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、兖州大芝麻饼2
大家好，小美来为大家解答以上问题。山东特色小吃，山东特色小吃有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、兖州大芝麻饼
2、兖州芝麻饼是山东兖州的传统名吃。兖州芝麻饼不像馒头那么单调。它香、脆、脆、甜、软。外脆内嫩，香脆可口。
3、九段大肠，原名红烧大肠，是山东济南的传统名菜。清朝初年，由济南九华楼酒家老板发起。油炸猪肠在水中焯水后，再放入十多种食材，用微炮制作而成。菜煮好后，酸、甜、香、辣、咸，色泽红润，质地柔软。2018年9月10日，中餐正式发布，九传大肠被评为山东十大经典名菜之一。
4、葱花煎饼卷
5、煎饼葱是由玉米粉、小麦粉、土鸡蛋和大葱制成的一种食品，是山东当地的传统美食。食用方法是将大葱洗净，蘸上甜酱。豆瓣酱卷着新鲜出炉的煎饼，又辣又辣，带着甜酱的味道，好吃又开胃。不同的炒制工具，不同的原料，不同的煎饼，口味也不同。擀好的大葱，各有各的味道，各有各的嚼头。肉嫩香不腻。
6、潍坊肉火烧
7、山东潍坊肉火就是外国人说的。潍坊本地人称劳伟县肉火，是潍坊有名的地方美食，味道鲜美。主要以城隍庙烧肉闻名。以面粉和肉类为主要原料制成的肉类，口感酥脆，肥而不腻，回味醇厚。
8、青岛流亭猪蹄
9、猪蹄是山东省青岛市流亭街的一道传统菜肴。这道菜色泽鲜艳，味道鲜美，爽口不腻，咸淡适中，肉质软硬适中，组织紧密有弹性，不含任何防腐添加剂。它可以被称为绿色食品。据民国《周氏族谱》版(1918年)记载，流亭猪蹄始创于清朝咸丰年间，并一举成名，至今已有150多年的历史。
10、炒腰花
11、炒腰花是山东省的传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠为主料的家常菜。它的特点是新鲜、口感醇厚、爽滑。它具有很高的营养价值。炒腰花制作的难点在于能否去除臊味，口感是否清新爽脆。菜肴和调味品因地而异，味道也是甜、酸、咸、辣。
12、蔬菜煎饼
13、煎饼是鲁南的一种受欢迎的食物。其原料主要包括面粉、杂粮、鸡蛋等。老少皆宜，俗称热狗。流行于鲁南地区，如枣庄、济宁、临沂、徐州等地，后传至周边省市。
14、都府巷
15、豆腐盒，又称山东豆腐盒、祁国豆腐盒，是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐。相传清朝乾隆皇帝南巡时，有幸在博山。当他端上晚餐时，桌上有一个豆腐盒，吃完后赞不绝口。口感细腻，香气浓郁，皮馅嫩，回味无穷。它的芬芳和美丽是无法用语言表达的。2018年9月10日，中餐正式发布，博山豆腐盒被评为山东十大经典名菜之一。
16、苏果淄博
17、酥锅是山东淄博的传统名菜，通常在传统的春节期间食用。相传是清初沈雁镇一个叫苏小妹的女子创立的，所以这道菜就叫苏果。所以菜里醋多，主要是以肉和鱼的脆骨为特征，因此改名为锅巴菜。
18、烟台盘思煎饼
19、丝饼是在揉面的基础上发展起来的一种精细面制食品。它是山东烟台著名的传统菜肴。丝面金黄透亮，酥脆香甜。
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