最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。红薯丸子用面粉还是糯米粉窍门，红薯丸子用面粉还是糯米粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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解答：
1、红薯丸子需要和糯米粉、面粉一起使用。
2、配料：红薯500克，糯米粉100克，白糖30克，普通面粉30克。
3、红薯去皮洗净，切成大块或薄片，放入蒸锅蒸熟，取出放入碗中(蒸15分钟左右)，用勺子压成红薯糊。
4、把糯米粉和白糖放入红薯糊里也可以用红糖。搅拌的同时，可以分次加入少量清水，水要分次放入，这样可以更好的控制用水量。同时在加水的时候要特别注意，因为红薯里面还是有一定的水分的。充分搅拌混合后，可以用手做一个略干的面团(表面看起来特别光滑最好)。如果太薄，就不容易凝固。一旦你进入油锅，它会变成一个粘糊糊的面团，然后用手把它分成几块
5、打开火，往锅里加入适量的油(油多就可以了)，火加热后(50%左右的热量)，将揉好的面团在面粉上滚几圈，使面皮上覆盖面粉(加入面粉可以防止丸子相互粘在一起)，然后放入锅中，最后将锅从火上移开，用油的余温将丸子炸至浮起，然后取出，油温升至70%的热量。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。