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大家好，我来为大家解答以上问题。红烧猪蹄、肉丝炒莴笋、烧椒茄子怎么制作的很多人还不知道，那么关于红烧猪蹄、肉丝炒莴笋、烧椒茄子怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、红烧猪蹄
1.猪蹄洗净，放入锅中。
2.用水冲洗。
3.准备食材。
4.锅中倒入油，加入冰糖，小火翻炒。
5.加入猪蹄翻炒。
6.加入配料，翻炒均匀。
7.加入不含猪蹄的温水，放入高压锅中，晾干，中火按压15分钟左右。
8.高压锅排气后，打开锅盖倒入锅中收汁，加入适量盐。
9.加入葱花，收汁。
10.留一点汤，加一点鸡精调味。
11.印版装载。
二、肉丝炒莴笋
1.莴苣去皮切片备用。
2.锅中倒入适量油，放入生菜、瘦肉和胡椒粉，一起翻炒。
3.加入适量的盐调味。
4.加入少许鸡精。
5.成品。
三、烧椒茄子
1.茄子洗净，切成0.5厘米厚的长块。
2.把茄子放入蒸锅，大火蒸熟。
3.黄荆翻炒至表面微焦成虎皮，捞出切成长节。
4.姜蒜剁成末，倒入油，加热至7成熟。加入姜末和蒜末使其变香。
5.将胡椒粉简单翻炒，加入酱油、糖和盐调味，即可食用。
6.将蒸好的茄子片铺在切菜板上，放上三生川虎皮青椒，摊匀。
7.取花椒节，用茄子片包好，卷成卷。
8.装上盘子，你就完了。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。