最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。怎么做鸡肉炖土豆，鸡肉炖土豆的秘方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、配料：鸡腿、
大家好，小美来为大家解答以上问题。怎么做鸡肉炖土豆，鸡肉炖土豆的秘方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、配料：鸡腿、土豆、青椒、红辣椒、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、盐、酱油、蚝油、酱油、料酒、白糖。
2、鸡腿洗净，剁成小块。
3、用清水搓洗数次，以清除血液。
4、土豆去皮，切成小方块，用削皮刀削去棱角，清水冲洗浸泡。
5、洋葱、大蒜、青椒切段，干辣椒切段。
6、锅中放入水、姜片、2汤匙料酒，放入鸡肉，焯水，捞出浮渣，煮10分钟至鸡肉变白捞出。
7、锅里放油，花椒和八角炒香，然后放入葱、姜、蒜，干红辣椒炒香。
8、加入鸡块、少许胡椒粉、20克料酒翻炒，然后加入2勺酱油、2勺蚝油、少许酱油、盐和半勺白糖翻炒上色。
9、鸡前加入原汤，转小火炖，鸡熟后再加入土豆。
10、改大火收汤，加少许味精，与青椒搅拌均匀，关火。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。