最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。猪头糕的做法，猪头糕怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、猪头脱毛后，一分为二
大家好，小美来为大家解答以上问题。猪头糕的做法，猪头糕怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、猪头脱毛后，一分为二，取一半放入清水中浸泡半天，尽量将血水浸泡干净。
2、锅内放入水，加入猪头、料酒、焯水，然后出锅清洗干净。锅重新烧开，加入水、葱、姜、蒜、料酒、香料，大火烧开后小火慢炖。
3、用筷子戳一下。猪头快烂的时候拿出来(留着肉汤备用)。
4、肉凉了，用刀把骨头去掉，把肉去掉，切成小块。
5、在刚刚剩下的肉汤中加入盐、酱油、酱油、冰糖、鸡精，将肉丁煮开；煮的时候记得清洗泡沫。
6、将煮好的肉汤倒入盆中，放入冰箱冷藏，等待肉汁冻结。
7、取出冷冻猪头饼，切成小块。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。