Chipotle的股价在2018年4月26日的交易中飙升超过23%，此前该公司报告今年第一季度的盈利好于预期。到目前为止，该公司的股票在经历了一连串糟糕的新闻后，在一系列积极的新闻事件中上涨了45%。这家陷入困境的快餐连锁店名为Brian Niccol，于2018年2月13日成为其新任首席执行官，将其财富转变。就在该公告发布前四天，Chipotle的股价为249.87美元，为五年来的最低价。Chipotle的股票在发布2017年第四季度财报后的三天内跌幅超过17%。与健康相关的问题增加了对公司业绩的担忧，并增加了其股票的困境。在包括健康问题在内的许多问题之后，该公司的股票在过去几个月中出现了大幅上涨，但它曾一度成为投资者的最爱。现在人们对其未来充满乐观，也许现在也应该考虑一下公司过去的业绩，以确定这种积极势头是否可持续。
从2006年1月26日Chipotle Mexican Grill Inc.(CMG)上市的那一刻起，投资者就无法获得足够的收益。该股开盘价为45.00美元，是其首次公开发行(IPO)价格22.00美元的两倍以上- 本身从15.50美元的初始区间上涨至17.50美元 – 收盘价恰好为100%，收于44.00美元。
记者滔滔不绝。道琼斯通讯社在第二天写道，首次亮相是“比三警报辣酱更加刺激”。引用链条不卖的另一件商品，今日称这种股票为“热门女性”。自那以后，MarketWatch勾勒出一系列令人印象深刻的优秀奖项。
当时仍然由麦当劳公司(MCD)所有，这家拥有13年历史的墨西哥卷饼连锁店在两大趋势的汇合下成为一颗冉冉升起的新星：用餐的“快速休闲”方式重塑了餐饮业和真正推动工业化农业和过度包装，过度加工的食用塑料。更好的是，与之前和之后的众多热门IPO不同，Chipotle让投资者不必使用同样的方法来吸引客户排队：简单，优质的产品。
对于顾客来说，它提供了一套直截了当的选择，并认为他们正在吃一些诚实和合理健康的东西。在早期，当没有菜单时，顾客会进来，感到困惑，转而走出去。创始人兼首席执行官史蒂夫·艾尔斯“会追逐他们并说，’不，不，不，我会给你买一个墨西哥卷饼。试试吧，’”COO Gretchen Selfridge在2015年告诉彭博社。正如Ells所说，“比菜单板，看看食物。“人们尝试了，他们回来了。他们带了他们的朋友。(另见Steve Ells传记。)
投资者也获得了Chipotle令人耳目一新的回归基础体验。它在几乎所有人的“能力范围”内销售了一种产品，从Ells开设他的第一个地点开始，它销售的产品数量远远超出任何人的预期。为了实现收支平衡，第一家商店每天需要销售107种(或114种不同的帐篷)墨西哥卷饼。在开幕后的一个月内，Ells每天都在推出1000多个。直到2016年12月担任联合首席执行官的蒙蒂莫兰告诉彭博社，“没有人再看过商业计划。”
收入爆炸了。作为上市公司，Chipotle第一季度的出售额为1.87亿美元。一年之后，这一数字增长了26%，其次是明年的29%和之后一年的16% – 对于2009年3月充满灾难的一年来说并不坏。截至2015年第三季度，收入达到了12亿美元，十年内增加639%。
利润也随之而来：2006年第一季度的800万美元增长了55%，达到每年1240万美元，之后每年增长40%，达到1730万美元。Chipotle报告截至2015年9月的季度净收入为1.449亿美元，十年内实现了2,741%的飞跃。
并非投资者希望获得任何利润。Chipotle从未支付过股息，而是专注于无情的扩张。公司推出的新公司每10公里就有一些新的名单，其中包括一些新的 – 加拿大，英国，法国，德国 – 以及餐馆总数每年可靠的三位数增长。
Chipotle正在做其公司母公司(从1998年到2005年)在前几代做过的事情，通过向任何人和每个人出售快速，廉价，美味的食品来打印现金。但它比麦当劳做得更好。它的食物更新鲜，线条更健康，更符合道德，更适合环境。味道更好。谁能抵抗墨西哥卷饼或股票?Chipotle正在接管。
有一段时间，唯一的问题是估值。随着股价的飙升，即使是快速增长的销售额和利润也无法跟上。2012年4月的Motley Fool文章指出，该公司的交易价格超过其12个月收益的60倍，但由于利润增长远远超过Panera Bread Co.等竞争对手的利润增长，因此称其为“相当合理”。 PNRA)和Qdoba老板Jack in the Box Inc.(JACK)。
截至2015年8月5日，Chipotle的股价创下758.61美元的历史新高。假设的黄金投资者以股票的IPO开盘价买入并以该水平卖出，将获得1,586%的利润。
Chipotle的衰落 – E.Coli Debacle
然后有五个人从西雅图的Chipotle那里捕获大肠杆菌。没有人注意到。接下来是在加利福尼亚州西米谷发生的诺如病毒爆发，该病毒在2015年8月中旬发生了数十起病。9月初，这次爆发可追溯到Chipotle，明尼苏达州的沙门氏菌爆发也是如此。10月下旬，华盛顿州和俄勒冈州的大肠杆菌病例开始出现，促使这些州的43个地点关闭，卫生官员进行调查。疾病预防控制中心在当月晚些时候报告了加利福尼亚州，明尼苏达州，俄亥俄州和纽约州的其他大肠杆菌病例，其次是伊利诺伊州，宾夕法尼亚州和马里兰州。不久之后波士顿学院爆发诺沃克病毒，100多名学生受到影响。
CDC继续调查该链的多次大肠杆菌爆发，俄克拉荷马州，堪萨斯州和北达科他州加入受影响的行列。2016年1月，该公司透露它收到了与西米谷爆发有关的大陪审团传票。管理层开始进行损害控制，在佛罗里达州的一次会议上举行问答，并举行几次会议。疾病预防控制中心宣布在公司第四季度业绩公布前一天于2016年2月1日结束大肠杆菌爆发。(另请参阅，这就是为什么每个Chipotle一天都关闭。)
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描述一个2015年8月5日股价创下758.61美元的历史新高，收于757.77美元乙9月3日加利福尼亚州的8月诺沃克病毒可追溯到ChipotleC9月16日加州8月沙门氏菌可追溯到Chipotled10月30日公司在华盛顿州和俄勒冈州关闭
大肠杆菌病例的43个地点Ë11月20日CDC在加利福尼亚州，明尼苏达州，俄亥俄州和纽约州发现了其他
大肠杆菌病例F12月4日CDC将伊利诺伊州，宾夕法尼亚州和马里兰州列入受
大肠杆菌影响的州G12月9日马萨诸塞州的被确定为诺如病毒H12月21日CDC调查俄克拉荷马州，堪萨斯州和北达科他州的
大肠杆菌病例一世2016年1月6日Chipotle透露了联邦大陪审团的传票Ĵ1月13日ICR会议上的Chipotle管理问答ķ2月1日疾病预防控制中心宣布结束
大肠杆菌爆发大号2月2日Chipotle报告第四季度业绩，宣布扩大刑事调查中号6月14日股价一度触底 – 一度上涨至384.77美元，收于395.27美元
这是第一次作为一家上市公司 – 并且在首次公开募股之前至少恢复了八个季度 – Chipotle的同店销售额下降了。这也不是一个温和的下降，为14.6%。总销售额和收益紧随其后：收入同比下降6.8%至99.750亿美元，而利润下降44.0%至6790万美元。该公司还透露了一项扩大的刑事调查，检察官办公室要求提供可追溯至2013年初的文件。
该公司称2016年将是“非常困难的一年”。它是。
总而言之，数百人生病了，其中许多人已经住院治疗。股价下跌近40%。自2004年以来，Chipotle首次季度亏损–260万美元 – 随后出现了昂贵的促销活动和全面的广告闪电。管理层吹捧新的食品安全计划，从厨房的奶酪切碎到提供带薪病假(已有的政策)地点)。(另见，Chipotle在第一季度没有考虑免费午餐。)
Investopedia与北卡罗来纳州立大学食品安全专家Ben Chapman博士就2月初Chipotle对爆发的反应进行了交谈。在Chipotle对的反应中，他看到了更多的言论而不是实质内容，特别是在Ells声称这家连锁店现在比其他餐馆所做的“领先”几年时：“我只是不知道这意味着什么。”
Chipotle会恢复吗?
股票于2016年11月1日触底反弹至352.96美元，比历史高点低53%。人们担心人们会再次生病，偶尔会囤积股票。7月，一些Bourne小说的作者发推文说，他的编辑在曼哈顿Chipotle生病了，股票在盘前交易中下跌了3.4%。7月18日，Business Insider报道说，至少有13名顾客在那里吃完后生病了，连锁店关闭了弗吉尼亚州的一家商店。(另请参阅，近10,000名工人为了工资盗窃而采取的措施。)
与之前的方法相比，Chipotle正在为其菜单添加项目。风险在于额外的选择会分散注意力，但这正是Chipotle正在寻找的方式 – 分散注意力不集中的细节。午餐时间线再次填补，但Ells将部分变化归因于较差的服务;无论如何，它只需要一次爆发就可以将客户带走，也许是永久性的。
随着事情在疾病方面保持平静，Chipotle距离其不可阻挡的增长的宁静日子还有很长的路要走。另一方面，该连锁店显示出持续复苏的迹象。2017年前三个月，同店销售额恢复增长，标志着Chipotle连续第四个季度盈利。当然，这些十二个月的总和还远低于大肠杆菌前几天的单季度收入。该公司去年第三季度表现不佳，但增长势头似乎已经恢复。
不幸的是，对于底层渔民来说，股票 – 交易时间为67个月，仅为12个月的收益 – 仍然不便宜。这不包括guac的额外费用。