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大家好，我来为大家解答以上问题。家常菜—特别的椒盐排骨、官烧目鱼、焯水猪肚怎么制作的很多人还不知道，那么关于家常菜—特别的椒盐排骨、官烧目鱼、焯水猪肚怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、家常菜—特别的椒盐排骨
1.排骨用开水过滤，用玉米淀粉、料酒、酱油、盐、盐和胡椒粉腌制半小时。
将玉米油倒入、不粘锅，加入排骨炒至微黄。
将、煎至微黄。
向、中加入适量的水，用大火煨15到20分钟以收集汁液。
二、官烧目鱼
1、准备食材。
、把鱼切成长条，然后提前用厨房用纸擦干水面。
3、用姜汁和料酒腌制10分钟，可以最大限度地吸收鱼条的味道。
4、冬笋、冬菇、黄瓜切成条，木耳提前泡在水中备用。
5.香脆炒熟，鸡蛋、淀粉增稠，加入盐和李铎浓香花生油搅拌均匀。
、黄瓜片。
7.将、锅放在旺火上，加入李铎浓香花生油，烧至六成热。将黑鱼条蘸上稠糊，炒至金黄色，然后倒入香菇、和、黄瓜，搅拌木耳，倒入漏勺沥油。
、小葱，姜和、蒜片。
、煮姜汁，绍兴花酒，醋、肉清汤，并加入精盐和、糖。汤煮沸后，用小火煮3分钟。
10、倒入鱼条、蘑菇、冬笋、黄瓜，翻拌均匀，用湿淀粉勾芡。
11、可以通过从锅中倒辣椒油来食用。
三、焯水猪肚
1.来自、的新鲜猪肚，已经过店主的初步处理。倒置的猪肚是猪肚的内层。
、加4勺面粉(或生粉)，用量自己定。你可以用面粉拍猪肚。
3.五花肉是用面粉包着，用手揉着，里层的粘液是面粉带下来的。
、搓了几分钟后，用刀刮内层，尤其是上面的黄色东西。
5、倒了水，举起装满水的五花肉，摇晃了几下，又从另一个嘴里倒出水来。
6、面粉洗过的猪肚，表面有一些残油也要去掉。
、加3勺红薯粉，包在五花肉上。
8、继续揉，小心翼翼地用红薯粉揉里层的五花肉，并用清水冲洗，方法同上。
加盐、五花肉内层有较多的粘液，所以放几勺盐揉搓。
10将一汤匙盐倒入、外层继续揉捏，并用水冲洗。
11、倒入白醋调味，用白醋揉捏猪肚内层，翻面，继续揉捏，并用清水冲洗干净。
12、把水烧开，等它烧开。
13、把洗净的猪肚放入锅中，倒入一勺料酒，煮开。
、不需要煮很久，水开后三四分钟左右就可以捞出来。
15、把肚脐翻过来，肚脐表面有一层，直到白灼才显现出来。
、用刀刮去了表面。
冲洗、猪肚就做好了。
18、用剪刀沿着五花肉的一边剪开。
19用、斜刀切片。
20、焯水猪肚.
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。