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大家好，我来为大家解答以上问题。酸菜水煮鱼、香菇土豆炖鸡腿肉、家庭版烤鲈鱼怎么制作的很多人还不知道，那么关于酸菜水煮鱼、香菇土豆炖鸡腿肉、家庭版烤鲈鱼怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、酸菜水煮鱼
1.首先把肉切成薄片，把、鱼的骨头和骨头切成段，把出血的水和清水一起浸泡，混合换水，然后浸泡到鱼变白变透明，取出来，晾干水分，用手和卤汁混合，抓着腌制20分钟以上。酸菜浸泡5分钟，清洗干净，切成小块。
2、热油，先把香鱼的大骨头炒熟，放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入酸菜翻炒，再放入酱汁翻炒，倒入开水烧开，放入鱼片，把泡椒切成两半放进去，直到鱼片煮到89%左右，捞起材料放入大盘，留下鱼汤。鱼汤继续煮，将腌制好的鱼片推入鱼汤中，用筷子搅碎，等到鱼片碎了(刚开始没有透明的颜色)，立即倒入大盘中。
3在、煮鱼片的时候另一个小奶锅冷油开始用小火炒干辣椒干花椒油。如果喜欢麻，可以加点花椒油。喜欢辣的可以加辣椒油。炒出香味后，可以直接倒在煮好的鱼片上。趁热吃吧！
二、香菇土豆炖鸡腿肉
、准备了菜肴，土豆丁，葱姜蒜末，蘑菇末。
、烧热油，煸炒葱、姜、蒜，鸡块煸炒一会儿，加入适量的水，加入适量的酱油和糖，盖上盖子炖十分钟左右，加入土豆和蘑菇，加入少许盐，盖上盖子炖至汤汁变少。
、把果汁收起来，从锅里拿出来。
三、家庭版烤鲈鱼
1、选择最喜欢的活鱼。
、让铺路工作完成。
3、切一些辅料，洋葱在底部。
4、上盐，放入姜腌制半小时。
、记得把锅弄湿两次，用一汤匙油煎一下，然后把鱼滑入锅中，完全不粘锅。
、两边都是金色的。
、煎鱼，捞出底油。
8、将酱汁翻炒至变色变香，然后加入姜蒜翻炒，倒入一碗开水烧开调底味。酱汁本来就有盐，基本不用放，放点白糖增加余味。煮开后，勾上薄薄的面粉水，让汤浓一点，永远不要太多！加入一千块青椒和芹菜，煮一分钟，然后把鱼从锅里倒出来！
9、点燃煎锅，慢慢煮。你煮的鱼越多，它就越美味。让我们煮鱼和其他菜。
10、可以撒一些葱花和欧芹，或者点你最喜欢的配菜，让它们在家里经济实惠，健康美味.哈哈，谢谢你看评论亲爱的！
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。