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大家好，我来为大家解答以上问题。鸡肉珍珠丸子、茄汁开背虾、暖身美食 红烧鸡块怎么制作的很多人还不知道，那么关于鸡肉珍珠丸子、茄汁开背虾、暖身美食 红烧鸡块怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、鸡肉珍珠丸子
1、鸡胸肉剁成肉末。
、糯米洗净，提前用清水浸泡4小时。
3、干蘑菇用温水浸泡，切成小颗粒，葱和姜分别切碎。
加入香菇碎、适量葱花、姜末、糖、盐、白胡椒粉、酱油、米酒、香油。
5、加入适量水淀粉，用筷子朝一个方向搅拌。
6、取适量馅料，用手掌揉成团。
7.沥干、浸泡过的糯米，放入容器中。将揉好的馅团在糯米中滚动，使糯米粒均匀地贴在肉丸上。
把、所有的肉丸用糯米卷起来，依次制作。
9、把冷水放在锅里，蒸15分钟，关火，等5分钟打开锅盖。
10、好吃，简单又晶莹剔透的汤圆就做好了。中秋节给朋友和家人做这道美食是个不错的选择。
二、茄汁开背虾
、1只活虾
清洗并打开、的背面
3、火锅冷油。
、白糖、番茄酱、洋葱和生姜。
5.将盐放入、油中加热，防止热油飞溅。
在、炒洋葱和生姜
7、释放了烟雾。
8在、炒大虾一定要先放生，然后放大虾。如果放出来熏制，虾的腥味不会消失。
将、炒至虾变色熟。
10将白糖放入、翻炒至白糖融化。
11、番茄酱
将、煸炒至汤汁浓稠。
13关闭、的火
14、成品。
15、成品。
三、暖身美食 红烧鸡块
1材料在、准备胡萝卜，青椒，荸荠，姜片，大蒜切成泡沫。
、鸡用水焯一下，去掉血水。
、锅中加入油，放入姜片。
将半个蒜末和小葱加入、翻炒。
加入胡萝卜，在、翻炒
将鸡肉加入、翻炒。
7.将果汁倒入、翻炒。
向、加入三碗水，用中火炖。
9.收汁加入青椒翻炒，加入剩余的蒜末。
10、成品
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。