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1、宁醋采用纯酿造，最大的特点是药曲醋。山西老陈醋是以高粱为主要原料制成的。
2、宁醋甜度较重，山西老陈醋以酸味著称，以酸为主而不甜。
3、保宁醋产于四川，山西老陈醋产于山西。
4、保宁醋色泽棕红色，酸味柔和，酸味浓郁，具有杀菌、预防感冒、开胃健脾、清心益肺、降血压、增进食欲的作用。都说“没有保宁醋，川菜就没有顾客”。
5、山西陈年醋酸香，吃起来软，醇而不涩，不发霉，冬天不冻。
6、本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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