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大家好,我来为大家解答以上问题。可以炒着吃的油豆腐、低卡版缤纷菠萝鸡、雪里红扣肉怎么制作的很多人还不知道,那么关于可以炒着吃的油豆腐、低卡版缤纷菠萝鸡、雪里红扣肉怎么制作的方法,我们一起来看看吧!
制作步骤:
一、可以炒着吃的油豆腐
1.油豆腐在沸水中煮3-5分钟,自然冷却。
2.冷却后的油豆腐挤出多余的水分备用。
3.火锅油少时,将五花肉片、姜、蒜、白酒翻炒至五花肉的油被逼出。
4.蚝油和酱油翻炒。
5.将油豆腐混合均匀。
6.然后加入适量的水和盐。
7.待水干透后,将生粉加水勾芡,然后加入青菜翻炒至熟透。
二、低卡版缤纷菠萝鸡
1、根据食材的种类和重量,做好准备。
2.首先处理鸡腿,去骨去皮,然后切成鸡丁,放入大碗中。
3.分别加入代糖、生粉和酱油,搅拌均匀,然后放入菜籽油,再次搅拌,静置10分钟。
4.青椒洗净,切成小块。
5.我买菠萝的时候,让种植户把菠萝剥好,因为他们用的是专门的剥皮工具。所以我就直接穿过水,切成小块。
6、热锅冷油,等待20秒,即可加入姜蒜,翻炒。
7.加入提前腌制好的鸡腿肉,开始翻炒。
8.翻炒3分钟,加入切好的青椒翻炒。
9.加入小块菠萝。
10.加入盐,翻炒30秒。
11、好吃的减脂七彩凤梨鸡,它就吃完了。
三、雪里红扣肉
1.准备洋葱、姜、胡椒和八角。
2.将雪红色洗净,切成细粉备用。锅内放油,放入花椒、八角翻炒,放入葱、姜翻炒,放入雪红翻炒至断。放在一边。
3.五花肉去皮洗净,切成大块。
4.锅中加水,加入五花肉,加入料酒,小火煮20分钟。
5.拿出来放在盘子里。
6.趁热把酱油涂在皮肤上。
7.在锅里放一点油,皮朝下,放在锅里炸。盖上锅盖,防止油落在身上。
8.炒至微黄,捞出晾凉。
9.剥下来切片。
10、皮朝下,整齐地装在碗里。
11.将炒好的雪利酒红放在肉上,加入酱油、盐、料酒和糖,大火煮开,中低火蒸一小时。
12.取出蒸好的碗,把汤磨碎,放在锅里煮,用非常新鲜的酱油和白糖调味,用水淀粉勾芡。
13.蒸好的碗盖上盘子,快速翻面,把盘子里的肉倒过来,倒入汤。
14.撒上欧芹即可食用。
15.拍一张特写。
16.开始吃吧!
本文美食制作教程到此分享完毕,希望对大家有所帮助。