最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。红烧鲢鱼的做法，红烧鲢鱼的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、食材：鲢鱼75
大家好，小美来为大家解答以上问题。红烧鲢鱼的做法，红烧鲢鱼的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、食材：鲢鱼750克。辅料：黑木耳50克。调料：白糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米)8克、胡椒粉5克、味精5克、葱15克、姜5克、蒜10克。
2、将鱼清理干净，用刀在鱼身两侧划十字刀(和鱼骨一样深)；
3、洋葱、生姜和大蒜切片；将菌类洗净；
4、锅内油烧热，将鱼放入锅内，煎至两面微黄，捞出，倒出锅内剩余油，留足，炒葱、姜、蒜，煮料酒、酱油，加汤，使鱼淹没，然后将鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅内烧开；
5、用小火慢慢煮，直到鱼完全煮熟。拿出来放在盘子里。把锅里的水淀粉勾起来，倒在鱼身上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。