在2019年5月16日星期四的照片中，顾客在的本地市场购买冷冻猪肉。在一家屠宰场发现了一宗非洲猪瘟案，促使该厂屠宰了所有6,000头猪。食物及卫生局陈奕迅在星期五的一份声明中表示，在内地广东省的一个农场进口的一头猪中发现了无法治愈的病毒，这场长达数月的已经摧毁了牛群。(美联社照片/ Kin Cheung)退休人员李伟文喜欢从市场上买到新鲜的猪肉，但由于正在与致命的猪病一起挣扎，因为价格上涨已经大幅减少，因为全球肉类市场引发了冲击波。
生产和消费世界三分之二的猪肉，但由于北京摧毁牛群并阻止非法猪瘟的出货，的产量正在下降。进口商通过购买远在欧洲的猪肉来填补这一空白，将价格提高了40%，并导致其他市场的短缺。
“我是一个新鲜的猪肉爱好者，但它太贵了，”87岁的Lee在市场购物时表示。
非洲猪瘟对人类无害，但致命并在猪群中迅速蔓延。这是8月份在东北地区首次报道的。据联合国粮食及农业组织统计，自那时以来，已有100万头猪死亡，该病已蔓延至34个省中的31个。
城市大学的兽医流行病学家Dirk Pfeiffer说，的规模是前所未有的。
“这可能是我们曾经遇到的最复杂的动物疾病，”Pfeiffer说。
行业研究人员称，的缺口可能非常严重，与欧洲的年度猪肉产量相当，超过产量30%。
“每个人都希望尽可能多地进口猪肉，”IQC Insights的行业分析师Angela Zhang表示。她表示，随着产量的下降，这一趋势可能会加速。
对于德国，西班牙和其他拥有健康猪的的农民来说，这是一个推动力，但东南亚和其他依靠猪肉作为蛋白质的贫穷市场的家庭很难。
据荷兰荷兰合作(Rabobank)称，今年的猪肉产量可能下降高达35%。
该的研究人员在4月份的一份报告中表示，全球供应将“重定向到”。它表示，贸易“前所未有的转变”可能会导致其他市场的短缺。
德国，和其他高收入市场的杂货购物者抱怨为kielbasa或炸猪排支付更多费用，但供应短缺是柬埔寨等地的一个严重问题，因为柬埔寨猪肉是许多家庭能买得起的唯一肉类。
根据柬埔寨畜牧饲养者协会主席Srun Pov的说法，过去六个月柬埔寨的生猪价格上涨了37%。他说，该国正在从泰国购买约500-600吨日常需求的30%。
“猪肉对我们来说非常重要，”Chhe Pich说，当时屠夫在柬埔寨首都金边(Phnom Penh)称她的购买行为。“即使目前的价格有点高，我也必须买它来为我的家人服务。”
农业部预计，今年的猪肉进口量将在2018年飙升41%至220万吨。它在最近的一份报告中表示，“证据显示近期无法根除ASF，因此没有立即结束。”
对全球肉类行业的震撼凸显了对其14亿人口的贪婪食品需求，如果其自身生产停滞不前，可能会出现更大的中断，以及其不断增加的能力超过其他客户的供应能力。
非洲猪瘟于8月在东北地区首次报道。据粮农组织统计，自那时以来，已有100万头猪死亡，该病已蔓延至34个省中的31个。
据报道，柬埔寨，蒙古，南非和越南爆发了。
在俄罗斯和七个欧洲的少数野猪中发现了这种疾病。
在北京东北两小时车程的江家桥农民杨文国说，他已经输掉了800头猪。他现在有几打。
杨的大部分笔都是空的。白色的脓液从一只幸存的猪的血腥眼睛滴下来。泡沫从另一个人的嘴里滴下来。小猪咳嗽。
杨给他的动物服用政府补贴的药物，但他们一直生病。政府拖走死去的动物并为母猪支付1000元(145美元)的补偿，为小猪支付20元(3美元)。
“你买猪，然后他们都死了，”他说，走在地上的消毒剂看起来像脏雪。在江家桥，只有约60至70头猪来自约3,000头猪群。
杨村说，村里养着猪的其他四个家庭已经停止了，“没有人可以忍受他们养的所有猪。”他想卖掉他的农场，在城里找工作，但没有人想买。