最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。木耳凉拌菜怎么做好吃，怎么做凉拌木耳好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、原料：
大家好，小美来为大家解答以上问题。木耳凉拌菜怎么做好吃，怎么做凉拌木耳好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、原料：黑木耳干200克；辅料：小葱1根、大蒜1个、白糖、香醋、酱油、干辣椒、花生油、剁椒；
2、将干木耳放入冷水中浸泡，可在前天晚上浸泡。干木耳泡一晚上也没关系。
3、木耳泡好后，可以用双手搓干净，然后煮一锅开水，把洗好的木耳放进去，煮上差不多两三分钟。
4、做饭的过程中，记得准备一盆冰水。木耳煮熟后，立即转移到冰水中淋浴，然后沥干备用。
5、制作凉拌酱，取一碗，将大蒜剁碎放入碗中，加入一勺泡椒，加入适量白糖、酱油、香醋用勺子搅拌均匀，然后将小葱切成葱花撒在面条上；
6、现在，我们需要在调料中倒入热油来增强香味。为了方便，直接用锅勺煮一点花生油。油热五分钟后，在油中加入适量的干辣椒。油热八分钟，可以关火，把花椒油倒入凉菜里。为了不吃辣椒，我们可以在凉菜口放一个过滤网，把油倒在过滤网上过滤掉辣椒。
7、加热的花椒油倒入凉菜后，你会尝到一股香味，然后搅拌均匀。这种调料不仅配木耳好吃，还配很多凉菜。
8、将沥干水分的黑木耳放入碗中，然后加入刚准备好的调料，用筷子搅拌均匀。
9、把它和美味的凉拌黑木耳一起放在盘子里，就大功告成了。绝对好吃。它比商店的好吃多了。外面的调料没有溅上辣椒油，香味出不来。都是冷油冷酱。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。