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大家好，我来为大家解答以上问题。广东早茶少不了这道菜,·看一眼就口水直流、豆芽炒粉、鸡蛋炒蘑菇怎么制作的很多人还不知道，那么关于广东早茶少不了这道菜,·看一眼就口水直流、豆芽炒粉、鸡蛋炒蘑菇怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、广东早茶少不了这道菜,·看一眼就口水直流
1.准备蔬菜，将豆豉洗净沥干；
2.将排骨洗净，放入水中浸泡30分钟左右，放入出血的水中浸泡，然后倒掉；
3.换一盆水，倒入1勺白醋，浸泡20分钟左右，将排骨翻白，倒掉水，将排骨洗净沥干；
4.开大火，倒油，爆蒜和豆粕；
5.趁热将大蒜、豆粕、热油倒入排骨中；
6.排骨中倒入生姜、胡椒粉、盐、糖、酱油、玉米淀粉(调料量根据个人口味确定)，搅拌均匀，腌制4小时以上；
7.芋头上撒适量盐，搅拌均匀。同时，蒸烤箱设置为100纯蒸汽33分钟(数值仅供参考)；
8.取适量玉米淀粉，与少量水混合，倒入腌制好的排骨中，搅拌均匀；
9.将排骨铺在芋头上；
10.烤箱蒸好后，将排骨放入蒸锅，100度蒸30分钟(不同品牌的蒸烤箱脾气不同，所以我用的是常棣蒸烤箱，时间和温度仅供参考)；
11.排骨烤好后，撒上葱花即可食用。
二、豆芽炒粉
1.将绿豆芽掐头去尾洗净。
2.粉丝用清水泡软。
3.开大火，暖锅凉油，葱姜煸炒。
4.倒入豆芽，翻炒至豆芽变软出水。
5.将泡好的粉丝剪短(方便食用)，倒入锅中翻炒。
6.粉丝吃水。如果豆芽出水量不够，可以少加一点水。粉丝完全煮熟后，加入适量的盐，翻炒几下，就可以放在盘子里了。
三、鸡蛋炒蘑菇
1.胡萝卜去皮切片，杏鲍菇切片，小葱切碎。
2.锅里先放油煎鸡蛋，炒菜时比平时多放点油。
3.准备食材。
4.加入香菇和胡萝卜片翻炒。
5.加入葱花、酱油、胡椒粉、盐搅拌均匀。
6.成品。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。