最佳答案大家好，我来为大家解答以上问题。虎皮蛋红烧肉、菜心炒牛肉、蚕豆瓣炒虾仁怎么制作的很多人还不知道，那么关于虎皮蛋红烧肉、菜心炒牛肉、
大家好，我来为大家解答以上问题。虎皮蛋红烧肉、菜心炒牛肉、蚕豆瓣炒虾仁怎么制作的很多人还不知道，那么关于虎皮蛋红烧肉、菜心炒牛肉、蚕豆瓣炒虾仁怎么制作的方法，我们一起来看看吧！
制作步骤：
一、虎皮蛋红烧肉
1、五花肉切成小块。
、在冷水中焯一下。(锅中放少许胡椒粉，姜片，料酒)
3取出、冲洗干净，沥干水分备用。
4、锅中放少许油，用小火将冰糖炒至冰糖融化成红棕色，将五花肉炒至变色。
5.用雕花酒炒、至酒气干透，加入姜片、八角、肉桂翻炒片刻。
6、向五花肉中加入热水，加入酱油，用大火盖上盖子，煨30分钟左右。
7、鹌鹑蛋在锅里煮熟，去皮备用。
8、在油锅里炸至表面变黄。
9、捞出来放在一边。
10、的五花肉烧到一半左右的水分时，在、炒好的鹌鹑蛋中加入适量的盐，继续盖上盖子烧20分钟左右。
当汤变少时，就会变火。
12、大火煸炒至汤汁浓稠。
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
二、菜心炒牛肉
1、菜心去皮
2、大白菜牛肉片切成段备用。
3将少许油倒入、锅中，用大白菜炒一会儿牛肉。
4、是用适量的水煮的。
5、留一些汤，加入盐蒜苗。
6.在、服役
三、蚕豆瓣炒虾仁
1、虾通过在虾线中加入料酒和盐腌制一段时间。
2将油放入、锅中，翻炒虾仁。
3炒熟、备用。
4、锅中放油，炒豆瓣，加入适量盐，煮一会。
5、加入虾仁翻炒均匀。
6.成品上菜盘。
本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。