最佳答案 烤波布兰诺蛋黄酱制作步骤：在炉顶的明火上烤整个波布兰诺，直到所有面都被烧焦，每面 5 到 6 分钟。放在纸袋中静置冷却，大约 15 分钟。剥掉烧焦的皮肤，然后去除茎、种子和肋骨。
烤波布兰诺蛋黄酱制作步骤：
1、在炉顶的明火上烤整个波布兰诺，直到所有面都被烧焦，每面 5 到 6 分钟。放在纸袋中静置冷却，大约 15 分钟。剥掉烧焦的皮肤，然后去除茎、种子和肋骨。在食品加工机中将胡椒粉打成泥，大约 10 到 15 秒。将波布兰诺泥与蛋黄酱、蜂蜜、孜然、大蒜和一些盐搅拌在一起。
2、在食品加工机中，加工蛋黄、柠檬汁和第戎 10 秒钟。在食品加工机运行时缓慢注入油，直到乳化 25 到 30 秒，必要时刮掉侧面。用盐调味。
制作烤波布兰诺蛋黄酱需要的材料
1个小白胡椒
1杯商店买的或自制的蛋黄酱，食谱如下
2茶匙龙舌兰花蜜或蜂蜜
1/2 茶匙孜然粉
1/2 茶匙大蒜粒
自制蛋黄酱：
4个大蛋黄
2汤匙柠檬汁
1茶匙第戎芥末
1 1/2 杯葡萄籽油或植物油
盐